Здоровый суп с низким содержанием жира в брокколи

добавьте тело в обезжиренные супы, используя картофель и немного обезжиренного или обезжиренного молока, затем пюре супа в блендере. Этот обезжиренный суп из брокколи делает вкусный и удовлетворяющий обед.

Что вам понадобится

• 2 ч.л. оливкового масла
• 1/2 средний лук, мелко нарезанный (около 3/4 чашки)
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 1 средний картофель Yukon Gold , очищенный и кубик
• 4 чашки свежей брокколи, включая стебли, нарезанные
• 2 чашки с низким содержанием натрия, без жира курица или овощной бульон
• 1 1/2 стакана обезжиренного молока

Как сделать это

Нагреть масло на среднем огне в суповом горшке или голландской духовке. Мягко обжарить лук и сельдерей в течение 3-4 минут, пока лук не смягчится. Добавьте картофель и расколотую брокколи, а затем бульон и молоко. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и тушите в течение 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Позвольте супу немного остыть, затем перейдите в блендер в 2-3 партии и смешайте до однородности. Возвращайте суп в горшок и аккуратно нагревайте до готовности.

Обслуживает 6.

за обслуживание: Калории 88, калории от жиров 16. Всего жиров 1. 8 г (сит 0. 3 г), холестерин 1 мг, 83 мг натрия, углевод 13 г, волокно 3. 1 г, белок 4. 9g