Сладкие и сладкие колумбийские рождественские сыры Fritters

Bunuelos являются частью местной кухни по всей Латинской Америке. Эти восхитительные сладкие пончики пришли в Латинскую Америку из Испании и превратились в различные формы в разных регионах.

Эти колумбийские бунелии сделаны из творога и / или фермерского сыра, которые заменяют традиционный колумбийский мягкий свежий белый сыр под названием «queso costena» и крахмал тапиоки.

Колумбийские bunuelos круглые и менее сладкие, чем некоторые другие разновидности, такие как мексиканские bunuelos. Это популярное рождественское угощение в Колумбии, когда их обычно подают с пудингом / конфетами, называемыми «натилла».

Что вам понадобится

• 1 1/2 чашки высушенного творога (или цельного молока рикотта или измельченной кесо фрески)
• 1/2 чашки белого солевого сыра (например, фета или фермерский сыр)
• 3/4 до 1 чашка кукурузного крахмала
• 1/2 стакана сладкого крахмала юка (крахмал тапиоки)
• 1/4 светло-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 / 2 до 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сливочного масла (смягченная)
• 6 чашек растительного масла для жарки

Как сделать это

1. Обрушиться или натереть два сыра вместе, убедившись, что они очень мелко натерты.
2. Смешайте сыр, кукурузный крахмал, крахмал тапиоки, коричневый сахар, разрыхлитель, соль, яйца и масло в большой миске до хорошо перемешанной.
3. Замесить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким. Он будет мягким, но не должен быть липким и достаточно твердым, чтобы сформировать в шары. Добавьте больше кукурузного крахмала, если тесто кажется слишком влажным. Если тесто кажется слишком сухим или рассыпчатым, добавьте небольшое количество молока (от 1 до 2 чайных ложек за раз), пока оно не станет гладким.

1. Возьмите около 2 столовых ложек теста в ладони и приготовьте тесто в очень гладкий шар.
2. Нагреть несколько дюймов масла в тяжелом горшке до 325 F.
3. Добавить бунелось, несколько за раз, и варить. Они опускаются на дно, затем поднимаются и расширяются.
4. Приготовьте в течение 10-12 минут или дольше, если необходимо, периодически поворачивая их, пока они не станут золотисто-коричневыми.
5. Слейте на тарелку, выровненную бумажными полотенцами. Пыль с сахарной пудрой, если желательно
6. Подавать теплым или при комнатной температуре.

Пища для вечеринок

Bunuelos - отличная еда для вечеринок, будь то празднование Рождества с друзьями или семьей или звон в новом году. Потому что они в основном соленые - дрянные - но немного сладкие из-за коричневого сахара и пыли из сахарной пудры, найти праздничный напиток, который будет гармонизировать с оладьями, - это голова.

Если вы склонны к сладким направлениям, подавайте горячий шоколад, кофе, начиненный с ирландским сливочным виски или ирландским кремом на камнях. Горячие медведи с медом немного менее сладкие и могут быть более на ваш вкус.Или подавайте пряный оранжевый чай, запеченный с Grand Marnier, для более нейтрального вкуса. В холодную зимнюю ночь все хорошо.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!