Butternut Сквош и паста с шалфеем

Браунированное масло, кабачок с орехами и шалфей помогают придать этому простому блюду макароны. Это восхитительный способ насладиться соусом из баранины или использовать в этом блюде еще один зимний сквош или тыкву. Я люблю его так, как есть, но не стесняйтесь добавлять некоторые вареные белые бобы или бобы лима для дополнительного белка. Используйте макароны rombi, фарфалле, домашние ньокки или другие макароны.

Что вам понадобится

• 1 средний каштан, около 2 фунтов
• 1 большой сладкий лук, крупно нарезанный
• 1 скудная чайная ложка кошерной соли
• 1/8 чайная ложка свежезамороженного черного перца
• 3 до 4 столовых ложки оливкового масла высшего качества
• 8 унций ромби, фарфалле или других макаронных изделий
• 4 столовые ложки несоленого масла
• 2 дюжины листьев шалфея
• 2 средних зубчика чеснока, фарш
• Соль и перец, чтобы вкус
• 1/2 чашки измельченного пармезана, плюс больше для украшения

Как сделать это

1. Нагрейте духовку до 375.
2. Используя овощной очиститель, очистите сквош. Выкопайте семена и нарежьте кубиками от 1 до 2 дюймов. Комбинируйте сквош, нарезанный лук и 1 небольшую кошерную соль чайной ложки, 1/8 чайной ложки перца и от 3 до 4 столовых ложек оливкового масла. Бросьте пальто и разложите в большой кастрюле с желе или в кастрюле.
3. Жареный около 30-35 минут, или пока он не станет мягким и слегка поджаренным, поворачиваясь на полпути через время обжига.

1. Между тем, варите макароны, как указано на упаковке; процедить и ополоснуть горячей водой. Отложите.
2. В большой кастрюле или сковороде на среднем огне, варите масло и листья шалфея до тех пор, пока масло не станет коричневым. Когда осадок станет коричневым, добавьте чеснок и продолжайте готовить в течение примерно 1 минуты. Не позволяйте маслам гореть. Снимите с огня и удалите шалфея с помощью щелевой ложки; используйте ложку, чтобы рухнуть.
3. Добавьте приготовленную и осушенную макароны к масляной смеси вместе с разваренным шалфеем и жареным кабачком и луком. Вернитесь на жару и продолжайте готовить, пока макароны и сквош горячие.
4. Вкус и добавьте соль и перец, если необходимо.
5. Бросьте 1/2 чашки измельченного сыра Пармезан перед подачей на стол. Украсьте пармезаном.

Вам также может понравиться

• Butternut Squash Bake With Cinnamon Brown Сахарная крошка Topping
• Осенняя колбаса тушеная с буфетным сквошем
• Как жарить бутерранш-сквош