Butternut Сквош с нутом, Тахини и Заатар

Рынок осеннего фермера разрывает тыквы и все виды сквоша. Butternut, или это мини-версия, мед орех, сладкий и мягкий. Обжаривание приносит глубину вкуса, и он прекрасно сочетается с пряностями, такими как заатар и сочные нотки тахини.

Обжарка нута дает им хруст и добавляет интерес к сливочной текстуре сквоша. Тахини отлично подходит для детского шпината, а листья добавляют свежий элемент в это жареное блюдо. Вы можете также подавать сквош и нут по рису в качестве большего количества блюд.

Что вам понадобится

• 1 Mini butternut squash (вы можете использовать и половину большого)
• 2 Столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 Кубок нута (консервированный отлично)
• 1/4 Кубок греческого кефира из йогурта тахини (см. рецепт здесь)
• 1 чайная ложка заатарской приправы
• Соль по вкусу

Как сделать это

Предварительно нагреть духовку до 400 градусов.

Разделить сквош пополам и выкопать семена. Протрите 1 столовую ложку оливкового масла, положите на противень, выложенную пергаментной бумагой, и обжарьте в течение 45 минут или пока сквош не станет мягким.

Бросьте нут с оставшейся столовой ложкой оливкового масла. Когда сквош приготовлен в течение 25 минут, добавьте нут на противень в течение оставшихся 20 минут.

Подавайте каждую половину сквоша с половиной нута. Посыпать заатар и моросить на соусе тахини. Служите над кроватью детского шпината или приготовленного риса.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!