Капуста Советы по приготовлению пищи - домашняя кулинария

Красная и зеленая капуста. © 2014 Image Source / Getty Images, лицензированный для About. com, Inc.

Советы по приготовлению капусты

Бесплатные травы и специи для капусты включают семена сельдерея, семя горчицы, мускатный орех, чабер, эстрагон, чеснок, тмин, укроп, черный перец и тимьян. Хорошие сопутствующие овощи включают картофель, лук-порей, лук и морковь. Он прекрасно сочетается с солониной, беконом и колбасой.
Используйте красные или фиолетовые листья капусты, чтобы держать бокалы или салаты на тарелке для привлекательного и яркого акцента.

Головки капусты могут быть выдолблены и использованы в качестве уникальных контейнеров для холодной простуды и спредов. Красные и фиолетовые делают превосходные центральные детали, используемые в качестве контейнера.
Многие повара предпочитают обрезать горькое белое ядро ​​капусты до измельчения или варки. Если вам нужны цельные листы, вам будет легче их разделить, если вы начнете капусту и погрузитесь в кипящую воду на одну минуту. Слейте хорошо, промокните сухим и продолжайте разделять листья. Повторите по мере необходимости, ближе к центру капусты.
Для общих целей приготовления капуста может быть приготовлена ​​на пару, запечена, тушеная, обжаренная или фаршированная, а также съеденная сырая.

Подробнее о капусте:

• Советы по приготовлению капусты
• Сорта капусты
• Выбор и хранение капусты
• Капустные меры и Эквиваленты
• История капусты
• Легенда и знания капусты
• Капуста и здоровье
•
•

Поваренные книги

•	Идеальные овощи
•	Зеленые славные зеленые
•	Растительное небо Молли Катцен
•	Овощи каждый день