Рецепт для жареного лосося Cajun-стиля

этот Рецепт Лосося Рецепта Каджун дает одну из наших любимых рыб немного тепла и много вкуса. Этот лосось может служить главной достопримечательностью или на гриле и использоваться в тако. Это рецепт для вас, если вы любите специи Cajun!

Что вам понадобится

• 4 филе лосося 6-унция или 2 стейка из лосося 6-ouce
• 1 1/2 чайные ложки морской соли
• 2 чайные ложки паприки
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 1/2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушенного тимьяна
• 1/2 чайной ложки кайенны, используйте более или менее по своему вкусу

Как сделать это

1. Смешайте ингредиенты для приправы в маленькой миске, хорошо перемешайте. Поместите филе лосося на большую тарелку или в выпечку. Руб с приправой Cajun, поворот и сезон с другой стороны. Накрыть пластиковой пленкой и охладить в течение 30 минут до 2 часов.

2. Разогрейте гриль для средних температур. Масляная решетка хорошо решет с высоким маслом дымовой точки, сложенным бумажным полотенцем и большими кухонными щипцами. Сделайте по крайней мере три прохода через решетки.

Это создаст нелипкую поверхность, чтобы рыба не застряла на решетках и не сломалась.

3. Удалите лосось с блюда и положите его на гриль. Филе лосося гриля около 4-5 минут на каждую сторону для филе, 6-8 минут для стейков лосося. Будьте предельно осторожны и нежны, когда переворачиваете рыбу. Я предлагаю использовать два металлических шпателя для этого процесса. Удалите, как только внутренняя температура в самой толстой части рыбы достигает 145 градусов по Фаренгейту.

4. Стейки из лосося имеют тенденцию иметь большую часть кости прямо в центре. После варки, поместите рыбу на большую разделочную доску и дайте постоять 2-3 минуты. Если вы используете целую, используйте небольшую пару щипцов и извлеките костную часть. Удалите все маленькие кости, оставленные позади и подавайте.