Простой самодельный рецепт сорбет «Cantaloupe»

Чистая и замороженная канталупа имеет замечательную сливочную текстуру. Замечательно кремовый. Вам нужно добавить немного сахара, как для подслащивания фруктов (замороженный вкус менее сладкий , чем при комнатной температуре) и сделать текстуру сорбетной, а не похожей на кубик льда, но настоящая точка этого рецепта заключается в том, чтобы выявить как можно больше натурального аромата канталупы. Нет канталупы? Нет проблем! Используйте любую дыню, которая вам нравится, хотя менее сладкие дыни могут потребовать больше сахарного сиропа, чем большинство канталупов.

Есть арбуз? Проверьте этот арбуз Гранита.

Что вам понадобится

• 1 большая канталупа (или дыня Crenshaw, около 4 фунтов дыни)
• 1 стакан сахара

Как сделать это

1. В маленькой кастрюле доведите сахар и 1 стакан воды до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать устойчивый кипяток и варить, пока он не загустеет немного, около 10 минут. Снимите тепло и дайте остыть до комнатной температуры.
2. В то время как сахарный сироп охлаждает, очищает, семена и разрезает дыню на кубики: Отрежьте концы дыни и установите ее вертикально (одна из разрезанных вниз) на разделочную доску, отрежьте кожуру, вниз по бокам, разрезать дыню пополам, выкапывать и отбрасывать семена, и разрезать дыню на кубики.

1. Перенесите дыню в блендер или кухонный комбайн и покатете до полного и полного гладкости и прочистки. Вам, вероятно, потребуется сделать это партиями, обязательно тщательно очистите каждую партию. Перенесите каждую партию в большую миску.
2. Добавьте примерно половину сахарного сиропа в протертую дыню. Вкус. Это должно быть немного слаще, чем вы хотите, чтобы конечный сорбет по вкусу, поскольку холодные вещи менее приятны, чем теплые или комнатные температуры (это правда!). Добавьте сахарный сироп, примерно по столовой ложке за раз, по вкусу, пока он немного слаще, чем вы хотите, чтобы окончательный сорбет по вкусу.
3. Накройте и охладите смесь в течение как минимум 1 часа и до ночи. Охлаждение смеси перед ее замораживанием поможет гарантировать, что окончательный сорбет имеет как можно более кремообразную текстуру, поэтому не пропустите этот шаг, если вы можете избежать этого.
4. Заморозить смесь в изготовителе мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Нет мороженого? Не беспокойся. Налейте охлажденную смесь в металлическую форму для выпечки и замораживайте, помешивая каждые 30-60 минут, пока она не замерзнет. Обязательно очистите ледяные кусочки от боковых сторон сковороды до центра. Как долго это займет, будет зависеть ваш морозильник.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!