Карамелизированный лук и гауда Макароны и сыр

Мы не любим гулять по собственному рогу, но это макароны и сыр - это обязательно! Сливочный гауда и сладкий карамельный лук выходят из этого мира. Масличная хлебная крошка наполняет приятный хруст, а макароны orecchiette прекрасно держат сырный соус.

Мы действительно думаем, что гоуда может быть лучшим и самым недоиспользуемым сыром для макарон и сыра. Он мягкий, но интересный, прекрасно плавится и долго остается в холке. Он не будет легко застывать, и он прилипает к лапше, не становясь нитевидным.

Просто убедитесь, что не спешите правильно карамелизировать лук. (Не обманывать и просто добавлять немного сахара в лук, чтобы они становились коричневыми). Их нужно медленно готовить в течение более длительного периода времени при средней температуре, чтобы получить мягкое, сладкое и маслянистое. Вы должны быть в состоянии едва нажать на лук, и это покажет его мягкость. Вы больше не захотите есть какие-либо другие макароны и сырный рецепт.

Что вам понадобится

• Для лука:
• 1/4 чашки масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 Лук Vidalia (средний размер)
• Соль
• Для макарон и сыра:
• 1/4 чашки сливочного масла
• 1/4 стакана неотбеленной муки
• 3 чашки цельного молока
• 2 чашки сыра гауда (измельченный)
• 1/2 чашка грюйерного сыра (измельченная)
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 паштет из орочителя из фунта (или раковины, приготовленные)
• Для хлебного покрова:
• 1 / 4 стакана сливочного масла
• 1 чашка Панко панировочные сухари

Как сделать это

1. Разогреть духовку до 350 F.
2. Разрезать каждый лук пополам, а затем тонко срезать.
3. Нагрейте оливковое масло и масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук в кастрюлю и равномерно распределите их. Посыпать соль над луком.
4. Размешайте лук каждые несколько минут, пока они не станут карамельным, ароматным и полностью мягким, около 30 минут. Отложите лук и начните макароны.
5. Приготовьте orecchiette в соответствии с указаниями по упаковке, оставив пасту al dente. Отложите пасту и сделайте сырный соус.
6. Добавьте масло в большой горшок на среднем огне. Как только масло растает, взбейте в муке. Приготовьте смесь масла и муки в течение приблизительно 3 минут, часто помешивая, чтобы приготовить вкус муки.
7. Добавьте молоко и взбивайте до тех пор, пока они не комбинируются. Нагрейте смесь молока до тех пор, пока она не станет горячей, но не кипящей.
8. Медленно добавьте сыры и взбивайте до тех пор, пока они не растают. Добавьте соль и перец и перемешайте. Взлет тепла.
9. Добавьте панировочные сухари в растопленное масло и перемешайте.
10. Смажьте 9x13-дюймовым блюдом кастрюли и добавьте приготовленную смесь макаронов и сыров.
11. Наверху макароны и сыр с карамелизованным луком.Накройте верх с махровыми сухарями и поместите в духовку на центральную стойку.
12. Испеките около 20 минут, пока вершина не станет золотисто-коричневой, а края пузырьков.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!