Carne Асада-стрит Рецепт Такоса

Уличная еда в Мексике сосредоточена под названием antojitos , что переводится как «небольшая тяга». Уличные тележки, продовольственные грузовики и продавцы на рынке продают эти маленькие вкусы богатой кухни страны в любое время дня и ночи. Такос поставляется в почти невообразимом разнообразии, обычно в небольших кубических лепешках с тремя или четырьмя кусочками.

Carne asada буквально относится к говядине на гриле, но в Мексике маринованные версии этого составляют основу многих любимых уличных продуктов. Эти тальки аранга арахиса могут быть поданы как закуска или часть основного блюда.

Что вам понадобится

• 2-фунтовая юбка или стейк с боком (обрезанные из мембран и лишнего жира)
• 1/2 чашки красного соуса чили
• 1 чайная ложка тмина > 3 зубчика чеснока (очищенный и измельченный)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 известь (сок)
• 20 маленьких белых кукурузных лепешек
• 1 чашка нарезанного кусочка лука
• 1 чашка листьев кинзы (нарезанная )
• 1/2 чашки сальсы (или соусом чили)
• Дополнительно: 10 квадратов фольги

Как сделать это

Пейте говядину сухой бумажными полотенцами и положите ее в большую стеклянную посуду. Взбейте вместе соус чили, тмин, чеснок, соль и сок лайма. Налейте его на говядину и используйте кисть или пальцы, чтобы полностью покрыть мясо. Мариновать мясо при комнатной температуре в течение примерно 30 минут.

1. Приготовьте говядину на среднем огне на гриле до средней или предпочтительной температуры. Установите каране асаду в сторону.
2. Слейте кукурузные лепешки, обмотав их влажным полотенцем и нагревая их в 250-футовой духовке в течение 15 минут или в партиях из пяти лепешек в микроволновой печи в течение двух минут.

В то время как тортилья теплые, вырежьте стейк из юбки против зерна в полоски толщиной примерно 1/2 дюйма. Наденьте две лепешки один поверх другого на квадрат из фольги или на тарелку и сверху с тремя или четырьмя полосками мяса и нарезанным луком, кинзой и чилийским соусом или сальсой по вкусу. Наслаждайтесь тако сразу, или оберните их в фольгу и съешьте их в течение 20 минут.

1. Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!