Супер Легко Манго Кулфи, индийский рецепт мороженого манго

Ищете простой десерт, чтобы сделать это немного необычным? Этот рецепт манго-кулфи предназначен для манго-мороженого, которое распространено в Индии. Рецепт прост, а дети могут помочь подготовить его.

Kulfi - популярный индийский десерт, который распространен не только по всей Индии, но и на Ближнем Востоке, в Шри-Ланке, Пакистане, Непале, Бирме и Бангладеш. Рестораны в Восточной Азии, Северной Америке, Австралии и Европе предлагают его также.

Хотя это называют индийским мороженым, он немного отличается от мороженого. Поскольку кульфи не взбивают, он создает плотную текстуру. Kulfi более плотный и сливочный, чем мороженое. Таким образом, для расплавления требуется больше времени, чем традиционное мороженое. Kulfi обычно приправляется ванилью, розой, манго, кардамоном, шафраном и фисташками, хотя также предлагаются другие ароматы, такие как авокадо, арахис, яблоко и клубника. Некоторые люди слушают его с помощью faloodeh или лапши вермишель.

Что вам понадобится

• 2 спелых сладких манго (используйте 3 манго, если они не очень мясистые)
• Около 1-1 / 2 стакана (375 миллилитров) испарившегося молока > 2-1 / 2 чашки (600 миллилитров) сгущенные / тяжелые / двойные сливки
• Около 1-3 / 4 стакана (400 грамм) подслащенного сгущенного молока
• 2 столовые ложки миндальной муки
• Как сделать это >

Извлеките манговую массу. Не используйте консервированные (консервированные) манго.

Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте их, пока они не станут полностью гладкими.

1. Налейте смесь мороженого в формы или миски или в одну большую миску и заморозите ее до тех пор, пока она не будет почти установлена.
2. Извлеките миску или миски из морозильника и тщательно взбейте до тех пор, пока все куски не исчезнут. Это предотвращает образование кристаллов льда в кульфи и дает ему гладкую текстуру. Поместите мороженое обратно в морозильник и оставьте его до тех пор, пока он не будет установлен. После этого кулфи будет готова к употреблению.
3. Подавайте и украшайте лепестками роз для особого прикосновения!
4. Подробнее о Kulfi
5. Kulfiwalas, продавцы в Индии, которые продают кулфи на улицах, держат его замороженным, помещая формы в матку или большой горшок, наполненный льдом и солью. Kulfi может быть подан заморожен на палочке, как эскимо, или на листе. Зачастую он украшен кардамоном или фисташками. Лепестки роз также являются обычным гарниром.

В период Великой Могилы Индии смесь кулфи была помещена в шламовый лед, и именно так возникла кулфи.

Другая версия кульфи производится с отварным молоком, хлебными крошками, сахаром и мава (сухое цельное молоко). Использование испаренного молока, подслащенные сгущенное молоко и тяжелые сливки являются более популярными в последние годы.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет.Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!