Сыр Чеддер Рецепт чесночного картофеля

Вы не ошибетесь, если вы выберете этот чеддерский зубчатый картофель для семейного обеда, ужина в горшках или праздничного пира. Кратко приготовление картофеля перед выпечкой означает меньше времени в духовке и обеспечивает нежные, вкусные результаты.

Комбинация молока и тяжелых сливок делает для богатого соуса. Хмель или бекон можно добавлять в картофельную смесь или использовать другой сыр или смесь сыров. Для легкого чесночного вкуса, протрите вырезку чеснока на блюдо для выпечки, прежде чем смазать его.

Использовать картофель с красной кожей или другой картофель с низким содержанием крахмала. Круглые белые, новый картофель и Yukon Gold - хороший выбор.

Что вам понадобится

• 2 фунта картофеля, очищенные и нарезанные толщиной 1/4 дюйма, краснокожие или другой воскообразный тип
• 3 столовые ложки сливочного масла
• соль 3/4 чайной ложки
• 1 / 4 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки сухой горчицы
• 1/4 чайной ложки паприки
• 3 столовые ложки муки
• 1 стакан крепкого крема
• 3/4 стакан молока
• 8 унций ( около 2 чашек) острый сыр Чеддер (измельченный, разделенный)

Как сделать это

1. Положите нарезанный картофель в среднюю кастрюлю и накройте водой. Довести до кипения и кипятить в течение примерно 4-5 минут или до тех пор, пока он едва будет нежным. Слейте и отложите.
2. Нагрейте духовку до 375 F.
3. Слегка смажьте кастрюлю на 2 кварты.
4. В кастрюле нагреть масло на среднем огне. Перемешать солью, перцем, горчицей, паприкой и мукой. Перемешать до однородной и пузырьковой.
5. Перемешать в сливках и молоке и варить, помешивая, до загустения. Перемешать примерно 1 1/2 стакана измельченного сыра и варить до тех пор, пока он не растает.

1. Объедините соус и картофель и ложку в форму для выпечки. Наверх с оставшимся сыром. Испеките от 25 до 35 минут, пока пузырьки и красиво обжарены. Обслуживает 6.