Куриные грудки с луком и сыром пармезан (рецепт)

Этот рецепт куриной грудки - это простое блюдо, которое можно бросить вместе, но оно кажется более элегантным и сложным, чем на самом деле. Мне нравится, как сладость лука-порея дополняет курицу, а горсть сыра пармезан добавляет приятное богатство. Вермут - это крепкое белое вино, которое я часто использую вместо белого вина в рецептах, потому что оно будет длиться месяцами. Обязательно используйте сухой вермут вместо сладкого вермута. Если у вас нет алкоголя под рукой, вы можете использовать такое же количество сидр-уксуса.

Необходимое оборудование для приготовления пищи: Измерительные ложки, чаша для жидкости, поддон для сои, терка для сыра (одна попытка: микроплан Twist 'n Grate), щипцы, термометр для мяса

Потребность

• 1 столовая ложка масла канолы (или масло из виноградных косточек)
• 4 куриные грудки (без костей, без кожи, около 6 унций каждая)
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла < 4 лука-порея (очищены, разрезаны пополам и разрезаны на полумесяц)
• 1/4 чашки вермута (или белого вина)
• 3 столовые ложки сыра пармезан (тертый)

Как сделать это

Разогреть духовку до 350˚F. Нагрейте большую кастрюлю сока на среднем огне. Добавьте масло и наклоните кастрюлю, чтобы полностью покрыть маслом.

1. Пальто куриные грудки высушите бумажным полотенцем и пообедайте с обеих сторон солью и перцем. Поместите их в сковороду. Приготовьте в течение 5-6 минут, пока курица не освободится из сковороды, а нижняя сторона обжаривается. Поверните курицу и варите еще 5-6 минут, чтобы опустить коричневую сторону. Перенесите цыпленка в духовку или сковородку и положите в духовку, чтобы закончить приготовление пищи.

Уменьшите огонь до средне-низкого и добавьте масло в кастрюлю. Когда масло сливается, добавьте лук-порей и соте, периодически помешивая, пока лук-порей не смягчится, около 6 минут. Удалите кастрюлю из жары, чтобы добавить вермут, затем верните ее до средней температуры и приготовьте, пока вермут не уменьшится примерно на половину. Перемешать в сыре Пармезан и по вкусу с солью и перцем.

1. Удалите куриные грудки из духовки и проверьте их внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса, который должен составлять 165˚F. и дайте постоять несколько минут, прежде чем нарезать курицу на предвзятость. Перенесите куриные грудки на обеденную тарелку и покройте каждую из них щедрой ложкой приготовленного лука-порея.
2. Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!