Tang Рецепт Mein для китайской лапши в супе

Этот рецепт китайской лапши в супе происходит от шеф-повара Дехта-Сюня, который указывает, что лапша в супе ( tang mien ) гораздо более популярна, чем жареная лапша (< chow mein ) в Китае. Рецепт, перепечатанный с разрешения китайских кулинарных секретов: Как приготовить китайскую кухню в домашних условиях. Что вам понадобится

8 унций куриная грудка или свиное филе (или готовое приготовленное мясо)

• от 3 до 4 маленьких китайских сушеных грибов, пропитанных
• 4 унции нарезанных побегов бамбука, промытых и осушенных > 4 унции листьев шпината, листьев салата или китайских листьев
• 2 луковицы, мелко измельченных
• 1 фунт свежей или 9 унций высушенной яичной лапши
• 2 1/4 чашек
• 2 столовые ложки приправленного масла < 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайная ложка мягкого коричневого сахара
• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 2 чайных ложки китайского рисового вина
• Как сделать это
• Тонко измельчить мясо. Сожмите сухие вымоченные грибы и выбросьте любые твердые стебли. Тонко измельчите грибы, побеги бамбука, овощной и лук-весенний лук.

Приготовьте лапшу в кипячении, соленой воде в соответствии с инструкциями на упаковке, затем вылейте и промойте под холодной водой. Поместите в сервировочную миску.

Принесите запас до кипения и налейте лапшу; согреться.

1. Нагрейте масло в предварительно нагретом воке, добавьте примерно половину лука и все мясо, обжарьте в течение 1 минуты.
3. Теперь добавьте овощи (грибы и зелень), жарьте в течение еще одной минуты. Добавьте все приправы и хорошо перемешайте.
4. Налейте «повязку» на лапшу, украсьте оставшимся луком и подавайте.

Оценить этот рецепт

1. Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!