Шоколад Кислый кремовый торт с матовым рецептом

Этот шоколадный торт с сметаной запекается в 3 слоя и замачивается сливочным шоколадным маслом.

Избитые яичные белки складываются в тесто для теста, чтобы добавить больше воздуха, чтобы сделать торт легче в фактуре. Используйте включенное шоколадное масло, замораживающее или морозное с глазурью из ванили или сливочного сыра.

Что вам понадобится

• 4 больших яйца, разделенные
• 3/4 чашка неподслащенного какао-порошка
• 1 3/4 стакана гранулированного сахара, разделенная
• 1/2 стакана молока
• 1 / 2 чашки масла, размягченные
• 2 чашки универсальной муки, 9 унций
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка выпечки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан сметаны
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Шоколадное масло Мороз:
• 1/2 чашки масла, размягченный
• 1 фунт просеянного кондитерского сахара (около 4 1/4 чашек просеяно, 3 3/4 чашки без присмотра)
• тире соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3 квадрата расплавленного неподслащенного шоколада

Как сделать это

1. Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Gas 4). Линия три 8-дюймовые скамейки для торта с пергаментной бумагой или восковой бумагой.
2. Отделите 3 яйца следующим образом:
3. Поместите один желток в отдельную миску.
4. Поместите два желтка в миску с оставшимся целым яйцом.
5. Положите три яичных белка в другую миску и отложите.
6. В кастрюле на среднем огне, взбейте какао, 3/4 стакана гранулированного сахара, один яичный желток и молоко до полного смешивания. Готовьте, пока не загустеет, постоянно помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.

1. В миске с электрическим миксером залейте 1/2 стакана размягченного масла до легкой и пушистой; добавьте оставшуюся 1 стакан гранулированного сахара, дойдя до хорошо перемешанного. Добавьте все яйцо и 2 яичных желтка; хорошо перемешать.
2. Объедините муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; перемешать или взбивать, чтобы тщательно перемешать. Перемешать сухие ингредиенты в тесто, чередуя со сметаной. Добавьте смесь ванили и какао и тщательно перемешайте.
3. Взбейте 3 яичных белка до тех пор, пока они не станут жесткими; сложить в тесто для теста.
4. Разделите тесто равномерно между тремя подготовленными выпекающими кастрюлями.
5. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр тортов, не станет чистой.
6. Выйдите на стойки и очистите пергаментную бумагу. Круто.
7. Мороз с включенным шоколадным маслом или глазурью с шоколадным кремом. Или используйте свою любимую глазурь.

Мороженое с шоколадным маслом

1. В миске с электрическим миксером залейте 1/2 чашки размягченного масла; постепенно добавьте сахара-кондитерские сахара. Добавьте тире соли, 1 чайную ложку экстракта ванили, расплавленный шоколад и около 3 столовых ложек сливок.
2. Удар до однородной и расширяющейся консистенции, при необходимости добавьте больше крема.

Комментарии читателей

• «Любите этот торт. Я не думал, что глазурь будет работать с пирожным, но это так. Я использовал испарившееся молоко, поскольку я был из половины и половины, и это было прекрасно. летняя дочь помогала сделать это, и она любила результаты … много! " Э. Бертон
• «Я на самом деле не делал торт, но мне нужен рецепт шоколадного глазури, который был ФАНТАСТИЧЕСКИМ! Очень гладкий и сладкий, не будучи подавляющим». A. C.

Вам также может понравиться

• Шоколадный торт с жареным кокосом
• Шоколадный торт с темным шоколадным глазурью