Классический картофель с ореховым картофелем с сыром Рецепт

Картофель с апельсиновым орехом готовят специальное блюдо на обед или праздничный ужин. В этом блюде используйте красный картофель или золото Юкона.

Картофель вкратце готовят, прежде чем они будут объединены с ингредиентами соуса и сыром. Тире мускатного ореха придает картофелю дополнительный аромат, но его можно опустить.

Что вам понадобится

• 4 чашки кубиков картофеля (около 1/2-дюймовых кубиков)
• 7 столовых ложек сливочного масла, разделенных
• 1/3 чашки универсальной муки
• 1 3/4 чашка молока, целая или обезжиренная
• 1/8 чайная ложка свежезамороженного черного перца
• 3/4 чайная ложка кошерной соли
• 1 1/2 чашки (6 унций) измельченного острого сыра чеддер, разделенного
• 1 / 2 стакана свежего тертого пармезана или сыра Peccorino Romano, разделенного
• 1 чашка мягких хлебных крошек
• Дополнительно: тире мускатного ореха

Как сделать это

1. Нагрейте духовку до 400 F.
2. Масло 2-кварт для выпечки.
3. Положите картофель в кастрюлю и накройте водой.
4. Доведите до кипения на среднем огне. Понизьте тепло до среднего, накройте крышкой и продолжайте кипение в течение 10-15 минут, или пока кубики картофеля не станут тенями. Слив.
5. Между тем, в средней кастрюле расплавьте 4 столовые ложки масла на среднем огне.
6. Добавить муку и перемешать до смешивания и пузырьков.
7. Добавьте молоко и продолжайте готовить, помешивая, до загустевания. Смешайте соль, перец и мускатный орех, если используете.

1. Зарезервируйте около 1/2 чашки сыра Чеддер и 2 столовые ложки сыра Пармезан или Романо; отложить.
2. Добавьте оставшийся сыр Чеддер и Романо или Пармезан в соус и продолжайте готовить, помешивая, только до тех пор, пока не растает сыр.
3. Добавьте слитый картофель и осторожно перемешайте, чтобы полностью покрыть его.
4. Перенесите картофельную смесь в подготовленную форму для выпечки. Посыпьте запасные сыры Чеддер и Пармезан или Романо над картофельной смесью.
5. Растопите оставшееся масло и бросьте хлебные крошки. Посыпать равномерно над слоем сыра.
6. Испеките в течение 15 минут, затем переверните духовку на жаркое и жарьте в течение минуты или около того, до тех пор, пока красиво не обжарится.