Классический чесночный картофель с чеддерским сыром Topping

Эти великолепные дегустации картофеля с чесноком запекаются молоком, мукой и маслом с небольшим сыром, растопленным в конце периода выпечки. Сделайте этот ароматный картофель для ежедневного обеда или подавайте с праздничным ужином.

Не стесняйтесь добавлять мелко нарезанную, нарезанную кубиками ветчину или рассыпанный бекон между слоями картофеля. Мне нравится тереть форму для выпечки кусочками чеснока, прежде чем смазать блюдо.

Что вам понадобится

4 чашки картофеля (тонко нарезанный, примерно от 6 до 8 средний картофель (см. Типы и использование картофеля))
2 столовые ложки муки (универсальные)
1 чайная ложка соли
1/8 чайной ложки перца
3 столовые ложки сливочного масла
2 чашки ошпаренного молока *
1/2 чашки сыра чеддер (измельченный)

Как сделать это

Нагрейте духовку до 375 F (190 C / Gas 5). Масло 2-кварт для выпечки.
Слой около одной трети картофеля в приготовленной форме для выпечки.
В чашке или маленькой миске смешайте муку с солью и перцем. Посыпать около половины мучной смеси над картофелем; повторите с другим слоем одной трети картофеля и мучной смеси и сверху с оставшимися ломтиками картофеля. Точка с маслом, а затем вылить горячее молоко по картофелю.

Накройте форму для выпечки крышкой или фольгой и запекайте в течение 45 минут или пока картофель не станет мягким. Снимите крышку или фольгу и посыпьте измельченный сыр поверх картофеля.
Верните картофель в духовку и выпекайте, не раскрывая, еще на 15 минут или пока картофель не станет мягким, а сыр растает.

* Как ошпарить молоко - Положить холодное молоко в тяжелую кастрюлю на среднем огне. Подогревайте, часто помешивая, соскабливая дно кастрюли, чтобы убедиться, что нет обжига. Когда вы видите маленькие пузырьки, образующиеся вокруг края, и молоко пропаривается, удалите его из жары. Если вы используете термометр, температура будет составлять 182 F (83 C).

Вам также может понравиться