Кремовый чесночный картофель с белым соусом и сыром

Эти хорошо приправленные картофельные салаты объединены с основным белым соусом, чтобы сделать сливочную и вкусную кастрюлю.

Картофель увенчан измельченным сыром и немного паприки перед подачей. В этом рецепте используйте сыр чеддар или Грюйер.

См. Комментарии читателя для получения дополнительных предложений и идей.

Что вам понадобится

• 1 до 1 1/2 чашки лука (тонко нарезанный)
• 4 1/2 до 5 чашек картофеля * (тонко нарезанный)
• 2 чайных ложки соли (разделены)
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка муки
• 1 3/4 стакана молока
• 1/8 чайная ложка черного перца (свежемолотый)
• 2 столовые ложки петрушки (нарезанный)
• 1/2 до 1 чашка измельченного сыра Чеддер или Грюйер
• Гарнир: паприка (для цвета)

Как сделать это

Нагрейте духовку до 400 ° F. Масло мелкое, 2-квартная кастрюля.

Принесите от 2 до 3 дюймов воды, чтобы кипятить в средней кастрюле; добавить лук, нарезанный картофель и 1 чайную ложку соли. Накрыть крышкой и кипятить в течение 5 минут; процедить.

Растопить масло в той же кастрюле; смесь в муке, перце и оставшейся чайной ложке соли. Повар, помешивая, в течение 2 минут готовят муку.

Постепенно перемешать в молоке и варить до тех пор, пока не загустеет, постоянно помешивая.

Перемешать в петрушке.

Объедините картофель с белым соусом; поместите в подготовленную форму для выпечки и выпекайте в течение 35 минут.

Посыпьте измельченный чеддер или сыр Грюйер и перец на картофель и запекайте на 3-6 минут дольше, пока сыр не растает.

* Совет: Восковые картофели лучше держат свою форму и являются лучшим выбором для чесночного картофеля, гратанов и картофельных салатов. В этом рецепте используйте новый картофель, краснокожий картофель, круглые белки или фиолетовый картофель.

Комментарии читателей

«Просто взял это на ужин стипендий для моей церкви, и это было большим хитом. Я использовал неочищенный красный картофель и сладкий лук и удвоил перец. И когда я приготовил масло и муку , Я обжарил до тех пор, пока мука не обжарилась - также не забудьте добавить перец в русоре, пока он обжарен, что улучшает вкус как муки, так и перца. Кроме того, я использовал острый чеддер и честное опрыскивание паприки. зажарил его после добавления сыра, так что сыр был коричневым и слегка сжатым. Из четырех других женщин на ужине трое попросили рецепты, а двое мужчин отметили, насколько им понравился картофель. Итак, определенный хит! " - Гилберт

«Этот рецепт был потрясающим! У меня не было такой петрушки, которая использовалась кинзой, и использовала сыр Монтерей Джек и копченую паприку для начинки. Предварительная варка картофеля - ключ к успеху этого рецепта. с жареной курицей и жареной колбасой «хабанеро чили свинины».Это были лучшие картофельные картофелины, которые у меня были, ни одного никого из кухни или ресторана ». - Грейс

« Я пробовал так много рецептов картофеля, которые потерпели неудачу, было немного страшно, что я попробовал это один. Это было так просто и так вкусно. Мне пришлось изменить рецепт, потому что у меня были ограниченные ингредиенты. Я использовал только два картофеля Yukon Gold и один средний желтый лук. Я также добавил около половины чашки мексиканской смеси сыра к соусу. После первых 30 минут я завершал кастрюлю острым чеддаром. Проверьте свое время приготовления, если используете сокращенный рецепт. "- Хезер

Вам также может понравиться

Жареный картофель с беконом

Жареный картофель с сыром

Чеддер чесночный картофель

Сливочный чесночный картофель с ветчиной > Hash Brown Casserole с зеленым луком и сметаной