Рецепт из кешью с кокосовым орехом

Я признаю это: улучшить кешью трудно. Эти хрустящие, масляные орехи настолько вкусны сами по себе, я обычно просто ем их в качестве дневной закуски. Но, когда я чувствую себя более снисходительным, я покрою их в шоколаде или подниму этот рецепт для кешью.

Эти кешью были вдохновлены одной из моих любимых закусок Trader Joe. Они делают версию покрытых кокосом кешью, которые безумно захватывают, и, если бы я мог быть таким смелым, я думаю, что мой рецепт так же хорош! Кешьюны являются излишне хрустящими и покрыты сладким слоем поджаренного кокоса. Они практически идеальны сами по себе, но вы также можете добавить их в смесь тростника, положить их поверх пирожных или кексов или бросить их в свежий салат.

Что вам понадобится

• 1 стакан сахара
• 1/4 чашки горячей воды
• 1/8 чайная ложка крема из тартара
• 1/8 чайная ложка соли
• 1/2 чайная ложка кокосового экстракта / ароматизатора
• 1 чашка подслащенного измельченного кокоса
• 1. 5 чашек поджаренных несоленых кешью

Как сделать это

1. Подготовьте противень с помощью алюминиевой фольги и распылите фольгу с антипригарной спрей. Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

2. Поместите кокосовый орех в пирог с пирогом или маленькую пекарню и поджарьте его в духовке до золотистого цвета. Секрет хорошего поджаренного кокосового ореха является постоянным поджариванием, поэтому не забудьте перемешать его каждые 2-3 минуты, пока он не станет ровным светло-золотистым цветом. Это, вероятно, займет 8-10 минут, но внимательно следите за своим кокосовым орехом.

3. Как только кокосовый орех поджарится, дайте ему остыть ненадолго, а затем поместите его в кухонный комбайн или блендер и пульсируйте до тех пор, пока он не будет мелко нарезать. В качестве альтернативы вы можете рубить его вручную большим тяжелым ножом. У вас должна быть ½ стакана поджаренного кокосового ореха, когда она мелко нарезается. Если ваш кокосовый орех измеряет более ½ чашки, отложите дополнительное для другого использования.

4. В маленькой кастрюле объедините воду, соль, сахар и сливки из тартара на среднем огне. Размешайте до растворения сахара, затем вставьте термометр для конфет.

5. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока смесь не достигнет 246 градусов по Фаренгейту на термометре.

6. После того, как конфеты находятся в надлежащей температуре, немедленно удалите их из жары и перемешайте в кокосовом вкусе и поджаренном кокосовом орехе. Добавьте орехи все сразу и перемешайте деревянной ложкой, пока они не будут полностью покрыты сахар-кокосовым сиропом. Продолжайте перемешивать до тех пор, пока не станет трудно перемешать, и сироп станет белым.

7. Быстро соскоблите орехи на подготовленный лист для выпечки. Немедленно отделите гайки вилкой и дайте им остыть и затвердеть при комнатной температуре, а затем наслаждайтесь! Эти кешью, покрытые кокосовыми орехами, можно хранить в герметичной сумке Ziploc при комнатной температуре в течение нескольких недель.

Нажмите здесь, чтобы просмотреть все рецепты конфет Coconut!

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!