Разница между кокосовым кремом, молоком и водой
Торт с пломбирно-кокосовым кремом (Сентябрь 2024)
Кокосы могут быть изготовлены во множестве различных продуктов питания и напитков, но с похожими именами, дифференциация между ними может быть сложной. Давайте подробнее рассмотрим несколько общих продуктов из кокосового ореха, их приготовление и кулинарное использование.
Coconut Cream
Кокосовый крем производится кипящим измельченным кокосовым мясом в воде, а затем отделяет твердые частицы кокосового ореха. Полученную жидкость оставляют для разделения, а толстый полутвердый кокосовый крем очищается сверху.
Кокосовый крем можно купить подслащенный или несладкий и часто используется в десертах и напитках. Кокосовый крем обладает высоким содержанием жира, большая часть которого насыщена. Кокосовый крем по сути такой же, как и кокосовое молоко, но с более низким содержанием воды.
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко производится с использованием того же метода, что и кокосовый крем. Измельченный кокосовый орех кипятят водой, а затем твердые порции отделяются, как правило, с марлей. Кокосовое молоко поставляется в двух вариантах, толстых и тонких. Когда симулированная жидкость сидит, толстое кокосовое молоко поднимается кверху, а тонкое кокосовое молоко, которое имеет более прозрачный вид, остается внизу. Большинство кокосового молока, продаваемого в коммерческих целях в консервных баночках, естественно будут разделяться таким образом во время хранения и транспортировки. Эти две фазы могут быть легко смешаны вместе путем перемешивания или встряхивания банки.
Кокосовое молоко имеет среднее содержание жира 17%, но будет варьироваться от бренда к бренду.
Кокосовое молоко является общим ингредиентом в азиатской и индийской кухне. Его можно использовать для приготовления супов, соусов, карри и напитков. Он часто сочетается с пряными ингредиентами, потому что жирная, кремовая текстура имеет охлаждающий эффект на вкус.
На рынке появился второй тип кокосового молока, так как потребители все чаще ищут молочные альтернативы.
Этот тип кокосового молока имеет гораздо более низкое содержание жира, чем традиционное консервированное кокосовое молоко, и его часто продают в больших коробках. Этот тип кокосового молока используется как молочное молоко и выливается на зерновые, в кофе или выпивает прямо как напиток. Большинство рецептов, призывающих к «кокосовому молоку», относятся к консервированной сортам, а не к альтернативе молочного молока.
Кокосовая вода
Кокосовая вода сильно отличается от кокосового молока и кокосового крема. Эта прозрачная жидкость может быть найдена в центре молодых кокосов и не содержит никакого жира, полученного из кокосовой плоти. Кокосовая вода высока в калии и других питательных веществах и часто потребляется по своим чрезвычайно увлажняющим свойствам.
В тропических регионах кокосовая вода часто продается на улице, прямо из самого кокоса.В последние годы взорвалась коммерческая розлив и продажа кокосовой воды. Хотя конкретные заявки на здоровье еще не доказаны, потребители пользуются кокосовой водой для ее легкого вкуса, низкокалорийного содержания и натуральных питательных веществ.
Азиатский рецепт мороженого кокоса с кокосовым молоком
Попробуйте этот невероятно простой рецепт для китайского мороженого из кокосового ореха, сделанного со всем натуральным кокосовым молоком ,
Карри Суп-сладкий картофельный суп с кокосовым молоком Рецепт
Особенно приятный в зимние месяцы, этот карри суп с кокосовым молоком ароматически пряный и деликатно сливочный.
Молочные, кремовые и молочные коктейли с кремом и кремом для мороженого
Сливочные коктейли - это удовольствие выпить. Откройте для себя более 80 рецептов вкусных напитков, которые используют сегодня молоко, сливки и другие молочные продукты.
