Стоимость Анализ выпечки против покупки хлеба

SeeDJan / Twenty20

Быстрый ответ: около $ 1. 98 за буханку.

Но есть так много переменных для выпечки хлеба; ингредиенты и стоимость топлива - всего два, что нет реального верхнего предела. Кроме того, в то время как хоккеист хлеба не волнуется, если хлеб стоит больше, чем в магазине, некоторые люди хотят знать , если сделать собственный хлеб более рентабельным, чем покупать хлеб , и стоит ли это дополнительная работа или нет.

Ответ - это квалифицированное «да».

Выпечка хлеба - это умение и достижение продукта, который вы действительно будете есть, может занять некоторое время. Выпечка хлеба дешевле, чем покупка хлеба, если вы на самом деле потребляете продукт. Так же, как приготовление пищи, выпечка улучшается с практикой. Выпекать один и тот же рецепт каждую неделю также имеет свои преимущества. Обычная и исправление прошлых ошибок, например.

Помимо того факта, что многие люди пекут, потому что они получают удовлетворение и даже радость от процесса, выпечка собственного хлеба может быть более здоровой, чем покупка в магазине. Важными факторами являются меньшее количество добавок и общий контроль качества ингредиентов.

Время - это фактор, но время может помочь даже занятым людям испечь хлеб (навязчивые хобби-пекари обсуждают здесь). Запеченный хлеб и хлебное мороженое тоже замораживается.

Для расчета стоимости я взял в качестве примера буханку французского хлеба , который содержит дрожжи, муку, соль и воду. (Проверьте этот рецепт приготовления великолепного французского хлеба.)

Фунт короля Артура мука стоит около одного доллара. Мы могли бы выбрать более дешевую муку, но KA готовит хороший хлеб, а вся пшеница такая же, как и белая хлебная мука.

Одна чайная ложка соли стоит менее одного копейки.

Дрожжи , огромная переменная. Торт дрожжей может стоить 1 доллар. 50 за 1/2 унции в супермаркете.

Опять же, у короля Артура, вы можете заказать фунт дрожжей, достаточно, чтобы приготовить 96 хлебов, около 6 долларов. 00. Это 6. 2 цента за буханку. Для тех, кто хочет сэкономить деньги, выпекая дома, это будет путь.

Водопроводная вода стоит очень мало в США, поэтому я не буду связывать ее с ней.

Топливо - Электроэнергия при 10 центов и более за киловатт-час, печь, тянущая 2600 Вт , будет стоить около 26 центов в час для работы. Это упрощение, но вы можете купить устройство для измерения электропотребления вашей печи и умножить этот результат на стоимость киловатт на ежемесячный счет за электричество, чтобы узнать, сколько это будет стоить, чтобы испечь буханку в собственном доме.

Помните, , если вы запекаете два хлеба, стоимость выпекания на каждый хлеб разрезается наполовину . Если вы выпекаете свой хлеб последовательно, вы, по крайней мере, сбережете стоимость предварительного нагрева печи для второго хлеба.

Таким образом, использование одной печи (около двух часов, электрическая) будет стоить около 50 центов.

Общая стоимость за буханку простого французского хлеба:

• 1 фунт муки - $ 1. 00
• 1 ч. Л. соль - $ 0. 01
• Дрожжи - $ 0. 07
• Топливо - $ 0. 50
• Всего $ 1. 58 , без труда.

Самый дешевый хлеб, который я покупаю в магазине, - это бутерброд с бутербродом из цельной пшеницы около 2 долларов. 50. Хлеб «Артисан» в супермаркете продается за 4 доллара. 00-5. 00.

Оба пакета показывают список из примерно 20 ингредиентов. У моих хлебов есть 4 - 10 ингредиентов, все можно произносить. И запах хлеба выпечки, а также есть свежий хлеб, слитый с маслом, приносит мне силы.

А как насчет другого хлеба?

Этот хлеб из овсяной муки - всего несколько центов больше, чем описанный выше французский хлеб. Я предлагаю удвоить рецепт, так как хлебы маленькие и легко вписываются в духовку.

Также попробуйте эту закваску «Bauernbrot». Это стоит около $ 1. 50 больше, чем французский хлеб выше, но делает двухфунтовый хлеб.

Этот 100% хлеб из цельного зерна, немецкий семенной хлеб, дороже, но предлагает довольно много на пищевой арене. Семена подсолнечника являются хорошими источниками фолиевой кислоты, семена тыквы высоки в семенах цинка и кунжута с высоким содержанием меди и марганца.

Ржаная мука и меласса добавляют несколько центов к стоимости этого простого хлеба из сладкой ржи и пшеницы, но этот хлеб очень хорош с чечевичным супом.

Король Артур дает нам этот беспомощный 100% -ный хлеб из цельной пшеницы.

Или вы все равно можете купить свой хлеб в пекарне. Вот список немецких пекарен в режиме онлайн, которые отправляются.