Безмолочный крем из грибного супа Рецепт

Этот крем из рецепта грибного супа прост в изготовлении, но он так хорош, все всегда спрашивают меня по рецепту! Выбирая молоко без молочных продуктов, для получения наилучших результатов найдите рефрижераторный соевый сорт, содержащий каррагинан, который поможет стабилизировать соевое молоко во время нагрева и предотвратить отделение.

Этот суп хорошо сочетается с буханкой хорошего хрустящего хлеба.

Что вам понадобится

• 3 ст. оливковое масло
• 1/4 чашки чеснока (свежий, мелко нарезанный)
• 2 больших лука (разновидность видалия, нарезанные)
• 4 стебля сельдерея (нарезанные)
• 2 1/2 фунта грибов (кримины, нарезанные ) & Lt; 999 & gt; 2 ст. петрушка (свежая, мелко нарезанная)
• 2 ч. л. тимьян (сушеный)
• 1/2 чашки хереса
• 7 чашек бульона (овощной)
• 1 стакан сметаны (без молочных продуктов, например, тофути)
• 1 1/2 стакана соевого молока (равнина, плюс больше, если необходимо)
• 1 щепотка соли (по вкусу)
• 1 щепотка черного перца (по вкусу)

Как сделать это

1. В большой кастрюле на среднем огне, нагрейте масло. После жарки добавьте чеснок, лук и сельдерей, часто помешивая, пока лук не станет мягким и ароматным, около 5 минут. Добавьте грибы, петрушку, сушеный тимьян и херес и варите, часто помешивая, пока грибы не смягчатся. Добавьте растительный бульон, доведите смесь до кипения, затем откройте огонь и тушите 10 минут.

2. Аккуратно переведите суп в большой шарик или скот.

Работая в партиях, обрабатывайте суп до тех пор, пока он не станет гладким, порции безмолочной сметаны и соевого молока в процессор, пока вы все не используете, и весь суп измельчается и переносится обратно в кастрюлю. Нагрейте до желаемой консистенции и температуры, добавьте соль и перец по вкусу и подавайте с хрустящим хлебом без молочных продуктов или крекерами.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!