Сливочный рецепт грибного супа

Этот сливочный цыпленок и грибной суп полон аромата с кубиками куриных грудки, морковью, сельдереем и свежими нарезанными грибами. К концу времени приготовления добавляют тяжелые сливки.

Подавайте суп в качестве первого блюда или подавайте его в виде обеда или ужинного супа с бутербродом или салатом. Если вы используете предварительно приготовленную курицу, добавьте ее в суп за 10 минут до ее завершения.

Не стесняйтесь вносить изменения в этот вкусный суп. Используйте приготовленную индейку или курицу, но добавьте ее ближе к концу времени приготовления. Или добавить картофель или рутабагу в суп. Парный горох можно добавлять вместе с кремом непосредственно перед супом.

Похожие рецепты
Классический цыпленок Gumbo
Сливочный куриный суп с лапшой
Куриный суп с тортильей

Что вам понадобится

• 2 столовые ложки сливочного масла > 1 столовая ложка оливкового масла высшего качества
• 1 фунт куриной грудки (без костей, нарезанных кубиками)
• 1/2 чашки моркови (кубики)
• 1 большой ребро сельдерея (кубики)
• от 12 до 16 унций грибов (нарезанный , комбинация свежих сортов грибов, если желательно)
• 1 зубчик чеснока (фарш)
• 4 зеленых лука (нарезанный)
• 2 столовые ложки цельной муки
• 4 чашки куриного бульона (предпочтительно несоленый или низкий натрий)
• 1/2 чайной ложки тимьяна (высушенный лист)
• 1/2 чайной ложки соли (кошерный, по вкусу)
• черный перец по вкусу
• 3/4 стакана крепкого крема
• < ! --2 ->

Как сделать это

Поместите большую кастрюлю на среднем огне; добавьте масло и оливковое масло.

Когда масло и масло горячие, добавьте кубики, морковь и сельдерей кубиками; варить, шевелить, пока курица почти не будет приготовлена.

Добавьте грибы и продолжайте готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавьте чеснок и зеленый лук и варите на 2 минуты дольше.

Перемешать в муке до тех пор, пока она не будет включена, и продолжайте готовить, помешивая, в течение 2 минут.

Добавьте куриный бульон и тимьян. Доведите до кипения при перемешивании.

Покройте кастрюлю и уменьшите тепло до минимума; варить около 10-16 минут или пока овощи не станут мягкими.

Добавить соль и перец по вкусу; перемешать в сливках и нагреться.

Варианты

Добавьте 1/4 чашки мелко нарезанного лука на сковородку вместе с морковью и сельдереем.

• Добавьте около 1/2 чашки картофельного кубика вместе с морковью.
• Добавьте около 1/2 чашки кубики рутабаги вместе с морковью.
• Используйте разнообразные дикие грибы в рецепте или сделайте это с пропитанными сушеными грибами.
• С полностью приготовленной куриной кубиной или из Турции: добавьте приготовленную кубиковую курицу или индейку после приготовления овощей. Приготовьте около 10 минут, а затем добавьте крем и приправы. Нагреть.
• Добавьте около 1/2 стакана замороженного гороха вместе с кремом. Нагреть.