Сливочный суп из цветной капусты с сыром пармезан

этот сливочный суп сделан из свежей цветной капусты, молока и немного сметаны или йогурта.

Что вам понадобится

• 1 большая голова цветной капусты
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 средний лук (мелко нарезанный)
• 3 столовые ложки цельной муки
• 3 стакана молока
• 1 стакан сметаны или простого йогурта
• 3 кубика растительного бульона (измельченный) или использовать куриный бульон или гранулы
• Гарнир: нарезанная петрушка
• Гарнир: сыр пармезан

Как сделать это

1. Обрезать цветную капусту и разбить на цветочки; Покройте водой и паром, пока он не станет очень мягким.
2. Пока цветная капуста пропаривается, обжарьте лук в масле до тех пор, пока он не смягчится. Добавьте муку в масло и лук и варите в течение нескольких минут, помешивая для смешивания муки с маслом. Медленно добавьте 3 стакана молока, сметану или йогурт и перемешайте или взбейте до загустения.
3. Слейте цветную капусту и смешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы. При желании обработать смесь молока для более гладкой текстуры. Добавьте пюре из цветной капусты в загущенную молочную смесь и хорошо перемешайте. Нагреть.

1. Украсьте немного нарезанной петрушки и подавайте с сыром Пармезан.

Вам также может понравиться

Суп из цветной капусты, картофеля и чеддера

Суп из цветной капусты и сыра

Суп из сушеной цветной капусты

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!