Салат из огурцов с кремом и рецептом укропа

Простая заправка сметаны, уксуса и укропа приносит аромат на этих ломтиках огурца.

Если вам повезло, что свежие огурцы из вашего сада, CSA или местного фермерского рынка, продолжайте и оставите кожуры.

Я иногда использую столовую ложку или два майонеза в этом рецепте, а затем уменьшаю количество сметаны. Для более легкого и быстрого салата огурца см. Советы и варианты.

Подавайте огурцы на смешанную зелень, кресс-салат или нарезанный салат для освежающего и вкусного гарнира. Это блюдо отлично сочетается с летней едой.

Что вам понадобится

• От 2 до 3 огурцов (очищенных и тонко нарезанных)
• 1/3 стакана сметаны
• 1 столовая ложка уксуса
• Черная смородина (свежемолотая)
• 1 1/2 столовые ложки укропа (рубленый, свежий или высушенный)

Как сделать это

Организуйте ломтики огурца в сервировочной миске, поливая слои солью. Поместите блюдце или другой вес на огурцы, чтобы взвесить. Покройте и дайте постоять несколько часов.

Вылейте и выбросьте лишние огуречные соки.

Объедините сметану, уксус и нарезанный укроп. Вкусите и добавьте свежий молотый черный перец. Добавьте повязку к огурцам и аккуратно бросьте на них.

Советы и вариации

• Для более быстрого и легкого салата огурца опустите сметану и бросьте нарезанные нежилые огурцы со смесью 1/3 чашки сидр-уксуса, 1/4 стакана воды, 2 столовые ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте нарезанный свежий укроп и свежемолотый черный перец по вкусу.

Вам также может понравиться

Салат из огурцов

Рецепт огурцов сальсы

Сливочные маринованные огурцы папы