Салат из огурцов, томатов и авокадо

Этот салат из огурцов, томатов и авокадо - хрустящий, сочный и кремовый, охлаждающий летний любимый. Огурцы, помидоры, авокадо, смешанные сладкие травы и красный лук купаются в легком бальзамическом винегретте. Этот рецепт делает исключительный летний салат, который еще лучше подается на кровати из зелени: шпинат, ромейн, рукколой - отличные варианты. Огурцы очень увлажняющие (более 95% воды), охлаждающие и противовоспалительные; они содержат обильные витамины и минералы и богаты кремнеземом, который отлично подходит для соединительной ткани и волос. Помидоры очень богаты витаминами С, бета-каротином и ликопином, а также многочисленными другими антиоксидантами, которые отлично подходят для сердечно-сосудистых заболеваний. Противовоспалительное авокадо представляет собой полный набор полезных жиров и удивительное множество каротиноидов, включая бета-каротин и лютеин, а также витамины группы витамина К и В. Базилик является мощным антиоксидантом и, как полагают, обладает противораковыми и антивирусными свойствами. Пожалуйста, убедитесь, что вы выбрали органические огурцы, помидоры и травы для этого салата, так как все они находятся на грязном десятке перечней сильно разбрызгиваемых культур. Авокадо и лук хорошо относятся к чистым 15, поэтому, хотя я всегда использую органические продукты, они менее критичны. Мы любим этот салат с превосходным куриным цыпленком, а также славным блюдом из морепродуктов или частью салата.

Что вам понадобится

• 4 Кирби или 2 персидских или других бессемянных огурца, нарезанных 1/4 & rdquo; раунды
• 2 бифштекса или 3 сливовых помидора, нарезанных клиньями
• 1 Хаас Авокадо, очищенный, косточек и кубик
• 1/2 маленький красный лук, нарезанный очень тонкий
• 1 чашка базилика, мята или листья кинзы , или комбинация из трех
• 1-2 столовых ложки оливкового масла высшего качества
• 2-3 чайных ложки бальзамического уксуса
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

Как сделать это

1. Поместите нарезанный огурец, томатные клинья, авокадо, нарезанный лук и травы вместе в нержавеющей или стеклянной миске.
2. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом и приправьте морскую соль и несколько молотых перцев.
3. Подавать немедленно или слегка охладить.