Чехословацкий рецепт тушеной капусты

Этот чехословацкий рецепт тушеной капусты - dusene zeli - легко приготовить, но для правильного ухаживания требуется около 1 часа. Тем не менее, ингредиенты немногочисленны и просты, и блюдо отлично дополняет многие предложения мяса. Этот рецепт является хорошим кандидатом на медленную плиту.
SHORTCUT: Используйте предварительно измельченную капусту.

Что вам понадобится

• 1 столовая ложка бекона жир (или масло или оливковое масло)
• 1 большой лук (мелко нарезанный)
• 4 ломтика бекона (нарезанный 1/4 дюйма)
• 3 фунта капусты ( 1 головка, белая или зеленая, вырезанная и измельченная)
• 1 чайная ложка тмина (или более по вкусу)
• 1/4 стакана белого уксуса
• 1 стакан воды
• 1 чайная ложка соли (или больше по вкусу )
• 1 чайная ложка сахара (или больше по вкусу)
• Черный перец по вкусу (свежемолотый)

Как сделать это

1. В большой сковороде или голландской духовке жарить беконом жир и обжарить лук 8-10 минут или до слегка окрашенных. Перемешать в беконе и варить около 5 минут или до слегка поджаривания. Добавьте семена капусты и тмина, хорошо перемешайте.
   
2. Накрыть крышкой и варить 5 минут на среднем огне. Добавьте уксус, воду, соль, сахар и перец. Доведите до кипения, плотно прикройте и приготовьте от 45 минут до 1 часа на медленном огне, периодически помешивая, пока капуста не подойдет вам по вкусу. При необходимости добавьте воду.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!