Рецепт из красной капусты из красной капусты

Если вам нравится капуста, попробуйте этот рецепт салата из красной капусты, или rotkohlsalat , для освежающего угощения. Маринование капусты в уксусе в течение 2-3 часов ломает жесткую капусту, делая ее более легко перевариваемой и придавая ей немного молнии. Поэтому принимайте это во внимание при приготовлении блюда.

Роткойлсалат идет с гамбургеры, фрикадель (немецкие мясные пирожки), жаркое и многое другое. Лучше всего, есть меньше шансов на пищевую болезнь (в пределах разумного), потому что в рецепте нет майонеза или сметаны, просто уксуса и масла. Так что принесите его на пикники, барбекю и горшки! ,

Этот рецепт салата делает 4 (1/2-чашки) порции.

Что вам понадобится

• Маленькая красная капуста, чтобы сделать 2 чашки измельченной
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка белого-бальзамического уксуса или белого винного уксуса
• 1 небольшое очищенное или неочищенное яблоко , измельченный и измельченный
• 1 столовую ложку масла, такого как грецкий орех (Омега-3) или оливковое масло (мононенасыщенный)
• 1 пинч-сахар (необязательно)
• Дополнительная соль (необязательно)

Как сделать это

1. Разморозить порошковую капусту в вашем кухонном комбайне, на мандолине или разрезать всю капусту на четвертинки, удалить ядро ​​и тонко срезать ножом со срезанной стороны.
2. Место измельченной капусты в неметаллическую миску, посыпать солью 1/2 чайной ложки и 1 столовым уксусом по выбору и бросить пальто. Охладите в течение 1-2 часов.
3. Пушите капусту вилкой, добавьте измельченное яблоко (не очищенное или очищенное) и 1 столовую ложку масла по выбору. Хорошо перемешать, чтобы полностью покрыть салат.

1. Сезон для вкуса с сахаром и / или солью. Маринет в холодильнике еще час. Подавать холод.

Совет: Если вы покупаете небольшую красную капусту, используйте примерно половину ее для этого салата. Используйте другую половину, чтобы приготовить красную капусту. Или дважды рецепт и съесть его в течение 2 дней, так как со временем все становится лучше.

Примечание: Красная капуста чаще всего встречается как гниль, высоко ценимое блюдо, которое чаще всего подается в праздничные дни с жареной гусиной или колбасой и картофельным пюре. Rotkohl часто называют blaukraut, blaukohl, или blaukappes в Германии и blaukabis или rotkabis в Швейцарии.

Он окрашивается в кислой среде, поэтому добавление уксуса, цитрусовых или яблок при приготовлении пищи улучшает красный цвет. Сахар и пищевая сода заставят его выглядеть синим (щелочь). Обычными специями, используемыми при приготовлении гликома, являются гвоздика, мускатный орех и лавровый лист.

Подробнее о капусте в немецкой кухне здесь и более о популярных немецких гарниров и овощей здесь.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!