Глубокий жареный летний сквош Рецепт

Этот глубокий жареный летний сквош легко исправить и на вкус отличный.

Сквош нарезается, а затем он избивается яйцом и мукой и глубоко обжаренным до золотисто-коричневого совершенства.

Это отличная закуска или гарнир. Подавайте его с соусом из маринары или соусом из ранчо для окунания.

Сезон глубокого жареного сквоша с солью и перцем или используйте приправленную соль или креольскую приправу.

Что вам понадобится

• 4 больших яйца (избитый)
• 3/4 стакан молока
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 7 средний летний сквош (тонко нарезанный, около 1/4 дюйма)
• 2 1/2 чашки универсальной муки
• От 3 до 4 чашек масла (или количества, необходимого для жарки)
• Соль и черный перец по вкусу (или приправленная соль или креольская смесь)

Как Сделайте это

1. Нагреть около 2-3 см растительного масла в тяжелой кастрюле до 360 ° F. Или использовать электрическую фритюрницу.
2. Объедините яйца, молоко и соль в миске и смешайте.
3. Поместите муку в широкую, мелкую миску или тарелку.
4. Окуните кабачок в яичное тесто, а затем высушите кусочки в муке до получения хорошо покрытого.
5. Обжарьте в пакетах в глубоком горячем жире, около 360 °, до золотистого цвета.
6. Слейте бумажные полотенца.
7. Сезон жареных кусочков сквоша с солью и перцем или креольской или приправленной солью.

Советы для глубокой жарки

• Разрежьте пищу как можно равномерно, чтобы кусочки готовили равномерно. Если он слишком толстый, внутри все еще может быть сырым, когда снаружи сделано.
• Если масло достигнет точки курения, и вы продолжаете нагреваться, он может загореться. Если это произойдет, выключите тепло или отсоедините устройство и сразу же положите металлическую крышку на горшок, чтобы задушить пламя. Всегда держите металлическую крышку рядом на всякий случай, а никогда не используйте воду при пожаре !
• Использовать металлическую посуду; пластик расплавится.
• Используйте небольшую проволочную корзину или щелевую металлическую ложку, чтобы опустить пищу в фритюрницу и вытащить ее.
• Держите партии достаточно маленькими, чтобы еда не касалась. Небольшие партии также обеспечивают более быстрое повышение температуры масла до температуры. После удаления партии продуктов, дождитесь, пока масло вернется к температуре, прежде чем добавить больше пищи.
• Слейте жареную пищу на бумажные полотенца или на стойку сразу же после удаления из горячего масла.
• Чтобы держать пищу горячей во время приготовления последующих партий, нанесите лист для выпечки бумажными полотенцами и предварительно разогрейте духовку до 200 ° F. Перенесите жареную пищу на выложенный лист для выпечки в духовке.
• Держите масло, используемое для жарки рыбы, отделенной от масла, используемого для других продуктов.
• Фильтровать охлажденное масло и хранить в закрытом контейнере в холодильнике.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!