Голландский духовой горшок с овощами и травами Рецепт

Используйте обжаренный обжаренный или тощий патрон в этом жеваке, приготовленном в форме жареной горчицы. Отрубы от патрона более жирны, но могут быть использованы самые ароматные, но можно использовать крупу для жарки, нижнюю часть или грудинку говядины. Или сделайте этот рецепт с короткими ребрами говядины.

См. Также
Домашний жареный горшок с овощами и гравюрой

Что вам понадобится

• 1 жаркое из горшка (крупу или тощий патрон), около 3-4 фунта
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока , разбитый и измельченный
• 1 чайная ложка листового тимьяна, рухнула
• 1 чайная ложка сушеных листьев майорана, рухнула
• 1 лавровый лист
• 1/4 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 1 может (10 1/2 унций) конденсированного говяжьего бульона
• от 8 до 12 мелких белых луков, очищенных
• от 6 до 8 средних моркови, разрезанных пополам, затем пополам пополам
• 1 небольшая рутабага, разрезанная на 1-дюймовые куски < 3 столовые ложки универсальной муки

Как сделать это

Нагреть масло и масло в голландской духовке или тяжелый горшок на среднем огне; коричневый жаркое около 20 минут, превращаясь в коричневый со всех сторон.

1. Добавить нарезанный лук, чеснок, тимьян, майоран, лавровый лист, перец и соль для мясных капель; перемешать и варить около 30 секунд.
2. Добавьте говяжьего бульона; довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и медленно промойте около 2 часов. Время от времени переворачивайте мясо.
3. Добавьте небольшой белый лук, морковь и рутабагу. Покройте и тушите около 30 минут, или пока овощи не станут мягкими.

Перенесите мясо и овощи в горячее блюдо и согрейтесь, делая соус.

1. Процедите оставшуюся жидкость в горшке. Измерьте 2 чашки, добавив немного воды, чтобы измерить 2 чашки, если это необходимо; вернуться в голландскую печь и поместить на среднем огне. Налейте 1/4 стакана холодной водопроводной воды в мерную чашку. Добавьте муку и перемешайте небольшим венчиком или вилкой, пока смесь не станет гладкой. Постепенно добавьте смесь муки в жидкость и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и тушите 2-3 минуты. Вкусите и настройте приправу.
2. От 6 до 8.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!