Легкий, богатый рецепт шоколадного торта

Этот рецепт шоколадного торта считается одним из лучших шоколадных тортов, когда-либо принадлежащих моим друзьям и семье. Торт богат, влажный и так, так легко сделать.

Это старый рецепт и происходит от Кэтлин Грант, вы можете прочитать о ней ниже.

Что вам понадобится

• 6 унций / 175 г сахара
• 6 унций / 175 г либо маргарина, либо полумаргарина и полумягкого масла
• 3 больших яйца, избитых
• 1 и frac12; tsp разрыхлитель
• 5 унций / 140 г самоподготовительная мука
• 1 & frac12; oz / 40 г какао
• 2 столовые ложки теплого молока
• 2 столовые ложки кипящей воды

Как сделать это

Разогреть духовку до 180 ° C / 350 ° F / Газ 4

• В большом сливочном креме сахар с маргарином и маслом до легкой и пушистой и очень бледный по цвету. Вы можете использовать электрический рукав, деревянную ложку или вилку (очевидно, это облегчает). электрический венчик
• Добавьте избитое яйцо немного в то время и снова хорошо избивайте.
• Просеять какао с мукой и разрыхлителем. Сложите мягко в масло и смесь яиц. Наконец, добавьте молоко и кипящую воду, хорошо перемешайте.

• Смажьте 2 х 7 "/ 18 см торт. Разделите смесь между двумя банками и аккуратно распределите, чтобы создать гладкую поверхность.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут до встаньте, чтобы проверить, готов ли пирог вставить в центр металлический шашлык, он должен быть чист с крошками на нем, а не с лепешкой.
• Удалите торты из банок и оставьте остыть на проводе. украсьте по желанию.

Вы можете заполнить торт заваром, джемом и сливками или шоколадной глазурью. Смазываемое обледенение также можно использовать на верхней части торта. > Чтобы сделать разжижаемое обледенение

Растопите 150 мл двойного (тяжелого) крема и 150 г (5 унций) темного, простого шоколада, разбитого на куски в большом теплонепроницаемом бассейне, помещенном на сковородку кипящей воды. После расплавления тщательно перемешайте, затем оставьте прохладно и утолстить.

Кто была Кэтлин?

Кэтлин Грант мать одного из моих самых старых друзей. К сожалению, Кэтлин умерла несколько лет назад, и ее книга рецептов, написанная в течение нескольких лет, была обнаружена при сортировке ее вещей. Интересно, что Кэтлин использует маргарин в рецепте; это было написано в то время, когда маргарин был предпочтительнее масла, которое было дефицитным после WW11. Я рекомендую вам теперь использовать смесь мягкого масла и маргарина, он работает еще лучше и добавляет гораздо больше вкуса к пирогу. Примечания к «Оригинальному рецепту» Кэтлин:

Благодаря обратной связи с читателем этот рецепт пирога был слегка скорректирован и обновлен, чтобы включить различные измерения, которые, к сожалению, теперь не являются точным расшифровкой рецепта Кэтлин, лучше работают с современными печами и ингредиентами ,