Легкий рецепт сырного соуса для макарон или овощей

Этот старомодный сырный соус - это простой препарат, и это отличный соус для брокколи или спаржи. Или используйте его с макаронами, рисом или цветной капустой. Рецепт составляет около 1 чашки и может быть удвоен. Добавьте муку в соус, чтобы сгустить ее больше (см. Варианты ниже рецепта).

Что вам понадобится

• 3/4 чашки сгущенного молока (или легкого крема) (1 чашка для утолщенного соуса - см. Варианты ниже)
• 1 чашка с кубиками Американский сыр
• Дополнительно: 1 / 2 чайная ложка горчичного порошка
• Перья перья
• Дополнительно: тире паприки

Как сделать это

1. В тяжелой кастрюле взбейте вместе сливки и горчицу. Нагреть на среднем огне до тех пор, пока он не испарится горячим; не кипятить.
2. Перемешать в сыре, нагревать и перемешивать, пока сыр не начнет таять.
3. Удалить из тепла; перемешать, пока весь сыр не растает, а соус не станет гладким.
4. Добавьте перец и паприку по вкусу.
5. Соус не такой толстый, как соус с утолщенной росой, но он отлично подходит для овощей. Он будет сгущаться, поскольку он слегка охлаждается. См. Ниже для более толстого соуса.

Вариация

Толстый сырный соус: Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку муки; перемешать, перемешать и варить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте 1 стакан молока или легкого крема и сухую горчицу. Повар, помешивая, пока не утолтится. Перемешать в сыре и нагревать до расплавления.

Вам также может понравиться

• Основной белый соус
• Пряный сырный соус