Жареный белый бандит с кориандром и чесночным рецептом Aioli

Уайтбайт - маленькие, молодые рыбы, которые являются сезонными деликатесами в Новой Зеландии. Есть пять местных видов, ценимых за их нежность и вкус. В этом рецепте я использовал австралийскую белокурую, которая больше, чем их киви. Я слегка запылал белую ключу в муке, а затем обжарил их на несколько секунд. Маленькую, хрустящую рыбу подают с легкими аиоли из яичного майонеза, кинзы (кориандра), чеснока и лимонного сока.

Жареная белая клюва особенно вкусна, запиная холодным стаканом пива.

Что вам понадобится

• Для рыбы:
• 1 чашка муки общего назначения
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 14 унций (400 грамм) белого яблока
• 2 чашки растительного масла (для жарки)
• Для Aioli:
• 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
• 1 чайная ложка кориандра (кинза, мелко нарезанная)
• 1/2 столовой ложки лимонного сока (сок из 1/4 лимона)
• 1 стакан яйца майонез

Как сделать это

1. Подготовьте аиоли, объединив в миске чеснок, кинзу, майонез и лимонный сок. Хорошо перемешать, чтобы скомпоновать крышку и отложить до отбывания времени.
2. Промыть белую баню под холодной, проточной водой и осторожно высушить бумажными полотенцами.
3. Поместите муку и морскую соль в миску и хорошо перемешайте.
4. Нагреть масло в большой кастрюле до тех пор, пока поверхность не начнет мерцать. Испытайте, готов ли масло, сбросив в него щепотку муки. Мука должна жарить сразу.

1. Бросить рыбу в выдержанную муку, чтобы они были хорошо покрыты. Удалите и стряхните лишнюю муку, затем обжарьте в пачках в течение 40 секунд или до хрустящей корочки и золотой.
2. Подавайте белокожий с посыпанием морской солью и айоли.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!