Рецепт жареной рыбы без клейковин без кофеина

В этом рецепте безглютеновое тесто для пива создает свежую, легкую и золотистую жареную рыбу. Это делает вкусное без клейковин тесто для луковых колец и креветок! Если вам не нравится пить, замените клубную соду на пиво.

Что вам понадобится

• 1 чашка масла (предпочтительно арахисовое или кокосовое масло для жарки с высокой температурой)
• 2 фунта рыбьего филе
• 1 чашка муки (без глютена универсальная смесь без ксантановой смолы или гуаровая камедь, подобная красной мельнице Боба, без применения клейковины)
• 1 стакан кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка разрыхлителя (без глютена)
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка (без глютена)
• 1 чайная ложка лукового порошка (без глютена)
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 12 унций пива (без глютена или 12 унций клубной соды)

Как сделать это

1. В большой миске среднего размера взбейте вместе без клейковин универсальную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, сахар, кайенский перец, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.
2. Добавьте безсладкое пиво или клубную соду и перемешайте, пока тесто не станет гладким и не слишком толстым или слишком тонким. Добавьте больше жидкости, если тесто слишком толстое.
3. Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Вы можете сказать, достаточно ли масла достаточно, если пузырьки образуют вокруг палочки или шампура, когда он помещается в масло.

1. Пока масло нагревается, окуните филе рыбы в тесто, убедившись, что обе стороны покрыты. Держитесь выше чаши, чтобы выпустить избыток тесто.
2. Обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.

Примечание: Убедитесь, что на рабочих поверхностях, посуде, сковородах и инструментах нет клейковины. Всегда читайте этикетки продуктов. Производители могут изменять рецептуры продуктов без предварительного уведомления. Если вы сомневаетесь, не покупайте и не используйте продукт, прежде чем обращаться к производителю, чтобы убедиться, что продукт не содержит клейковины.