Как обезводить овощи с помощью вашей духовки

Не владейте дегидратором? Нет проблем. Вот как высушить овощи в духовке.

Обезвоженные овощи полезны для супов, рагу, окунаний, пюре и соусов. Они имеют то преимущество, что они компактны, легки и сохраняются на неопределенный срок при комнатной температуре (не стоит беспокоиться о том, что питание гаснет, в отличие от замороженных продуктов).

• 01 из 06 Как высушить томаты - метод духовки

  

  Используйте полностью зрелые помидоры для самых приятных результатов. Леда Мередит

  Сушеные помидоры не должны быть «завалены», чтобы быть вкусными. Там, где я живу, лето слишком влажно, чтобы высушить продукты на солнце (они просто плесень). Вот почему я предпочитаю высушивать их в дегидраторе или в духовке. Результат столь же насыщен и насыщен, как и те, которые были высушены в менее влажных климатах на солнце (и намного дешевле).

• 02 из 06 Сушеные сушеные репы

  

  Anthony Rosenberg / Getty Images

  Этот метод сушки репы сохраняет светлый цвет, аромат и питательные вещества растительного происхождения. Сушеные репы потрясающие в супах (включая домашние суп-запасы) и тушеные блюда. Они также занимают очень мало места и почти не имеют веса, что делает их очень легко хранить.
• 03 из 06 Печеные келей Чипсы

  

  antonios mitsopoulos / Getty Images

  Эти острые, хрустящие капустные чипсы - здоровая альтернатива картофельным чипсам. Они настолько вкусны, что я еще встречаюсь с тем, кто их не сожрал, и это включает детей, а также взрослых, которые не думали, что им нравится капуста.
• 04 из 06 Бутылочный сквош-чипс - метод духовки

  

  Zsuzsanna Békefi / Getty Images

  Запеченные фишки из говядины - это хрустящая, вкусная закуска, которая одновременно вкусная и естественно сладкая. Они не занимают много времени, чтобы сделать в вашей духовке, и намного здоровее, чем обычные чипы - вы можете пропустить расход и смазку глубокозамороженных версий.

  Продолжить до 5 из 6 ниже.
• 05 из 06 Как бланшировать и обезвоживать сельдерей, с дегидратором или без него

  

  fcafotodigital / Getty Images

  Сельдерей необходим для суп-акций и для mirepoix смесь сельдерея, моркови , и лук, который является основой столь многих острых блюд. Когда вам нужен только стебель или два, и у вас нет свежего сельдерея, сушеный сельдерей, как правило, отлично работает.

• 06 из 06 Как высушить грибы - Метод духовки

  

  Сушеные устрицы и грибы майдака. Леда Мередит

  Хорошо, поэтому грибы не являются технически овощами. Но они идут вместе во множестве острых блюд. Грибы сухие красиво, используя метод духовки. При регидратации в горячей воде их текстура почти идентична свежим грибам.

  Это отличный способ сохранить обилие фуражированных грибов или просто убедиться, что купленные в магазине грибы в вашем холодильнике не портит, прежде чем вы сможете их съесть.