Измельченная брюссельская капуста и рецепт копченого бекона

Брюссельские капусты переходят от сильно замаскированных к сложным с этим рецептом измельченной брюссельской капусты и копченого бекона. Рецепт рецепта в Брюсселе настолько быстр и прост в обращении, и даже те, кто утверждает, что не любят овощ, будут удивлены тем, насколько это вкусно.

Что вам понадобится

• 1/2 фунта Брюссельская капуста (обрезанные и удаленные внешние листья)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 унция / 28 г сливочного масла
• 2 лука-шалота (мелко нарезанные) < 1 зубчик чеснока (дробленая)
• 2 унции / 55 грамм панчетта (или кубики кукурузного бекона)
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка поджаренных кедровых орехов

Как сделать это

Тонко измельчить брюссельскую капусту либо острым ножом, либо в кухонном комбайне.

• В большой сковороде нагрейте масло и масло (не перегревайте или чеснок не сгорит). Добавить лук-шалот и варить 2 минуты, добавить чеснок и приготовить еще минуту. Наконец, добавьте кусочки бекона или Pancetta, перемешайте и готовьте в течение еще одной минуты.
• Добавьте измельченную брюссельскую капусту и варите 5 - 10 минут, пока листья не будут приготовлены. Они должны быть слегка твердыми, не слишком мягкими. Приправьте солью и перцем, добавьте кедровые орехи при использовании и подаче.