Медленная жареная говядина с овощами Рецепт

Настоящая жареная жареная говяжья говядина - это легкое приготовление и приготовление в медленной плите. Разнообразие овощей и легкий утолщенный соус делают это отличным блюдом из одного горшка для воскресного обеда или ежедневной семейной еды. Удостоверьтесь, что вы используете свежую грудинку из невооруженной говядины (не солонину).

Вы можете варьировать овощи в соответствии с вкусами вашей семьи. Не стесняйтесь добавлять некоторые нарезанные грибы, сельдерей или кубики rutabaga или репы вместе с картофелем и морковью или добавлять замороженные зеленые бобы или смешанные овощи за 30-60 минут до того, как блюдо будет сделано. Малый замороженный жемчужный лук можно использовать вместо квашеной луковицы.

В рецепте будут хорошо работать любые разновидности картофеля, но краснокожий картофель, круглые белки, новый картофель и другой низкий крахмал, «восковые» сорта сохраняют свою форму лучше.

Овощи готовятся до тех пор, пока они не станут очень нежными, а затем они размяты для порции. Если вы предпочитаете твердые корнеплоды, вы можете приготовить картофель и морковь отдельно.

Что вам понадобится

• 6 средний картофель
• 6 средний морковь
• 3 средний лук
• 1/2 чайной ложки соли или по вкусу (количество зависит от того, насколько соленый бульон или запасы) < Dash paprika
• Персиковый черный перец
• 3 1 / 2-4 фунта грудинки говядины (разрезать пополам, если необходимо, чтобы вписаться в кувшин)
• 1 большой лавровый лист
• 1 1/2 чашки говядина
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/3 стакана холодной воды
• 3 столовые ложки универсальной муки
• Дополнительно: Dash Gravy Master (соус для поджаривания)

Как сделать это

Очистите и вырежьте картофель пополам и поместите их в медленную плиту. Очистите и нарежьте морковь и лук и разбросайте их по картофелю в медленной плите

1. Обрежьте и выбросьте любой видимый избыточный жир из грудинки и разрежьте на 2-3 части. Или оставить его в одном куске, если он поместится в вставке для посуды вашей медленной плиты.
2. Посыпьте мясо слегка солью, паприкой и чертой перца, а затем поместите ее поверх овощей. Добавьте лавровый лист и говядину.
3. Покройте горшок и варите на LOW в течение 8-10 часов. Удалите лавровый лист.
4. Нагрейте духовку до 200 F или установите ее на «теплую» настройку.
5. Поднимите грудинку на тарелку или сковородку и накройте фольгой. Поместите его в печь 200 футов, чтобы согреться, когда вы готовите овощи и соус.
6. Слейте овощи, оставив 1 1/2 стакана кулинарной жидкости. Поместите овощи в миску и добавьте масло. Выпейте овощи и приправьте солью и перцем по вкусу. Покройте чашу свободно и поместите ее в теплую духовку с говядиной.
7. Смешайте 1/3 стакана холодной воды с 3 столовыми ложками муки В кастрюле; перемешивают до получения однородной массы. Поместите кастрюлю на среднем огне и добавьте резервные кулинарные жидкости.Добавьте черту Gravy Master или Kitchen Bouquet, если используете. Эти коричневые соусы добавляют дополнительный цвет и аромат к подливам и соусам. Приготовьте, пока соус не загустеет и не пузырится. Вкусите и приправьте приправы солью и перцем, если необходимо.
8. Нарежьте грудинку говядины тонко через зерно и подавайте с овощами и соусом.