Все О Earl Grey Tea: Вкус, История и многое другое

Педен + Мунк / Фотобиблиотека / Getty Images

Чай Эрл-Грей - один из самых популярных чаев на Западе. Этот черный чай с намеками на цитрусовые - прекрасное введение в чай, он отлично подается горячим или холодным и хорошо сочетается с едой. Именно поэтому он является любимцем послеобеденного чая и предпочитает многие пьющие чай по всему миру.

Намного больше узнать о Эрле Грей. Давайте рассмотрим его историю и большое разнообразие доступных Earl Grey.

Вкус графа Грея

Эрл Грей - черный чай, поэтому он обычно имеет смелый аромат. В отличие от Orange Pekoe (это чайный сорт, названный в честь голландского королевского дома Orange-Nassau, а не фрукта или оранжевого цвета), Earl Grey имеет цитрусовый аромат.

Прикус цитрусовых Эрла Грея связан с добавлением натурального или синтетического масла бергамота. Оранжевый бергамот - это ароматический цитрусовый плод, который обычно выращивается в Средиземном море. Масло бергамота экстрагируется из кожи плодов бергамота.

Хотя Earl Grey варьируется от одного производителя к другому, его вкус часто описывается как яркий, освежающий и смелый.

История Эрла Грея

Эрл Грей назван в честь графа Чарльза Грея из Англии, который был премьер-министром с 1830 по 1834 год. Хотя он отменил рабство во время его пребывания на посту, его больше всего помнят за его тезки.

Обычная история по названию Эрла Грея заключается в том, что этот рецепт был признаком политики.

Говорят, что он спас сына китайского чайного блендера от утопления. В благодарность за это доброе дело, блендер передал этот специальный рецепт черного чая, приправленного бергамотным маслом.

В действительности, маловероятно, что граф Чарльз Грей когда-либо посещал Китай, а тем более спасал там тонущего мальчика.

Никто не знает, почему Грей получил эту честь, хотя чай был назван во времена Чарльза Грея. Вполне возможно, что это имя могло быть просто кивком для могущественного политического лидера.

Совсем недавно, чай Эрла Грея сделал ряд выступлений в популярной культуре. Это фаворит капитана Пикарда в « « Звездный путь: следующее поколение », а также сэра Ли Теббинга« Код Давинци. «

В Америке Эрл Грей иногда упоминается Эрл Грей, хотя это не общепринятое написание имени.

Кофеин в Earl Grey

Содержание кофеина в Earl Grey варьируется от одного типа к другому, но оно обычно сравнимо с другими черными чаями.

Обычный чай Earl Grey: от 55 до 90 мг кофеина на чашку (иногда неправильно называемый кофеин Earl Grey)
Decaf Earl Grey: от 2 до 10 мг на чашку

Типы гранатового серого чая

Earl Grey настолько популярным, что он породил ряд подобных чаев.Одна из самых популярных из них - Леди Грей, которая обычно представляет собой смесь цветов Эрла Грея и синего василька.

Другие популярные варианты Earl Grey:

Russian Earl Grey - Earl Grey с кусочками цитрусовой кожуры, смешанной в.
Decaf Earl Grey
Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - ароматизированный бергамотом ройбуш.
Эрл Грин - зеленый чай с ароматом бергамота или, в некоторых случаях, пушонг / baozhong с ароматом бергамота.

Некоторые чайные компании предлагают другие величественные имена, такие как мадемуазель Грей или лорд Грей. Они смешиваются со специями, цветами (например, лепестками роз или лавандой) или другими ингредиентами.

В некоторых кафе и чайных магазинах также предлагается напиток под названием London Fog. Это чайный латте, сделанный из Эрла Грея, пару молока и ванильного сиропа.

Как сделать и наслаждаться Earl Grey

Как и многие черные чаи, Earl Grey довольно легко подготовиться. Чтобы заварить чай Earl Grey, вам понадобится чайник, некоторые чайные листья Earl Grey и качественная вода, которая почти кипит или находится в точке кипения.

Некоторые люди предпочитают предварительно нагревать свой чайник горячей водой, что помогает поддерживать температуру замачивания. Для этого просто вылейте кипяток в чайник, подождите минуту, а затем выбросьте воду.

Чтобы сделать Earl Grey:

Используйте одну чайную ложку чайных листьев (или одного чабана обычного размера) на чашку горячей воды.
Круто в кипящей или кипящей воде в течение четырех-пяти минут, в зависимости от чая и вкусовых предпочтений.
Затем удалите чайные листья (или чайный пакетик).

Некоторые люди наслаждаются сахаром и / или лимоном в своем графе Грей. Хотя традиционно добавлять молоко в цитрусовые чаи, некоторые американцы также наслаждаются молоком в своем Earl Grey.

Чай Earl Grey является одним из предпочтительных чаев для послеобеденного чая. Он очень хорошо сочетается со многими конфетами, такими как булочки и пирожные Мадлен. Эрл Грей также отличный чай для бранч-спаривания.

Как купить Earl Grey Tea

Earl Grey доступен в большинстве западных продуктовых магазинов, чайных магазинов и магазинов для гурманов, а также на большинстве интернет-магазинов для чая.

Для чайных пакетиков Earl Grey рекомендуется использовать лиловый серый чай Серый.
Если вы предпочитаете сильный вкус черного чая, базовый чай из Кении, Цейлона или Ассама обычно является хорошим выбором.
Если вы предпочитаете мягкий аромат черного чая, базовый чай из Нилгири или Дарджилинг будет лучше для вас.
Если вам нравится гладкий, богатый аромат черного чая, попробуйте Эрл Грей с юннаньской базой или базой Keemun.

Купить Earl Grey Tea на Амазонке

Если вы хотите попробовать различные типы Earl Grey, ознакомьтесь с компаниями с образцами семян Earl Grey или ароматным чаем клубов месяца.