Говядина Вырезка с бурбоном

Эта жареная говяжья вырезка идеально подходит для специального праздничного обеда или ужина. Планируйте мариновать говядину в течение как минимум 6 часов до времени жарки.

Что вам понадобится

• 1 чашка хорошего качества бурбон
• 1 чашка светло-коричневого сахара, упакованная
• 2/3 стакана соевого соуса
• 1 чашка нарезанного кинзы
• 1/2 чашки лимона сок
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка Вустерширский соус
• 2 чашки воды
• 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
• 1 говяжья вырезка, около 5 фунтов, обрезанная

Как сделать это

1. Объединить бурбон, коричневый сахар, соевый соус, кинзу, лимонный сок, соус Вустершир, воду и тимьян. Сложите тонкий хвост говядины обратно под жаркое, чтобы мясо было довольно однородным по толщине. Закрепите с помощью шпагата для приготовления пищи и поместите в повторно закрываемый мешок для хранения пищи или неактивное блюдо или кастрюлю.
2. Налейте маринад над вырезкой, накройте и охладите в течение 6-10 часов. Время от времени поворачивайте мясо, чтобы оно покрылось маринад.

1. Разогрейте духовку до 400 F.
2. Жареный, непокрытый, иногда измельченный, от 45 до 50 минут для средне-редких и средних. Термометр для мяса должен читать около 135 F для средних редких, 145 F для среды.

Вы можете посмотреть диаграмму температуры мяса .

Вам также может понравиться

Трава с коркой Top Loin Roast With Pan Gravy

Perfect Rib Eye Roast Recipe

Pepper and Herb Crusted Sirloin Strip Roast

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!