Американский черноглазый горох с рецептом ветчины и зелени

Это надежный ужин в одном горшке и любимый на американском юге. Подавайте с некоторыми пушистыми печеньем и пюре из ямы для настоящего южного стиля. Это также традиционно подается в Новый год, потому что плита с черноглазовым горошком считается предвестником богатства и процветания на предстоящий год.

Что вам понадобится

• 1/2 фунта высушенного черноглазого горошка, ополоснутого и отсортированного
• 1/4 фунта бекона, разрезанного на мелкие кусочки
• 1 большой лук, нарезанный
• 4 целом чесночные гвоздики, очищенные
• 2 копченых ветчины ветчины (всего около 1 фунта)
• 1 чайная ложка сушеных тимьянов
• 1 лавровый лист
• 6 чашек куриного бульона
• 1 фунт овальной зеленью
• Свеже молотый перец по вкусу

Как сделать это

1. Поместите горох черного глаза в большой горшок и накройте холодной водой на 2 дюйма. Оставьте на ночь при комнатной температуре.

2. Слейте горох, хорошо промойте и снова вылейте.

3. Высушите горшок. Добавьте бекон и варите, часто помешивая, на среднем огне, до тех пор, пока бекон не обжаривается, а жир не образуется, около 4 минут. Добавить лук, чеснок и варить, часто помешивая, пока лук не начнет смягчаться, около 5 минут.

4. Добавьте ветчину, тимьян, лавровый лист, горох с черными глазами и куриный бульон. Довести смесь до кипения на среднем огне, сбрасывая любую пену, которая поднимается вверх. Уменьшите огонь до минимума и тушите, покрытый, в течение 30 минут.

5. Между тем, промойте овальную зелень и удалите жесткую часть стеблей. Грубо нарезать листья. Добавьте листья коллажа в горшок с горошком и верните смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, непокрытый, пока горох и зелень не станут мягкими, около 10 минут. Сезон по вкусу со свежим молотым черным перцем и подается горячим.

Примечания и советы по рецепту

• Если вы хотите быстро впитать горох, положите их в большой горшок и накройте холодной водой на 2 дюйма. Доведите до кипения и нагрейте в течение 2 минут. Снимите кастрюлю для нагрева, крышки и дайте стоять в течение 1 1/2 часа. Слейте горох, хорошо промойте и снова вылейте. Горох теперь готов к использованию.

• Черноглазый горох имеет отличный, вкусный вкус и хрустящую внешнюю и мягкую внутреннюю текстуру. Они хорошо выдерживают ароматизированные ингредиенты, которые содержатся в этом блюде, ветчине, чесноке и зеленью.

• Обязательно тщательно промойте зелень коллажа перед использованием, так как листья могут содержать песок и песок. Один хороший легко сделать это, чтобы заполнить раковину холодной водой и погрузиться в листвое зеленых листьев в воде. Разбейте их вокруг, а затем слейте раковину. При необходимости повторите.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал.Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!