Краткая история консервной пищей
Mir HD Кавказский Консервный Завод (Сентябрь 2024)
Консервирование - относительно недавнее развитие в долгой истории сохранения продуктов питания. У людей есть сушеные, соленые и ферментированные продукты, так как до записанной истории. Но сохранение пищи путем термообработки, а затем ее герметизация в герметичных контейнерах не доходило до конца 18 века.
В 1795 году Наполеон Бонапарт наградил всех, кто мог разработать безопасный и надежный метод сохранения пищи для своей постоянно путешествующей армии.
Николас Апперт взял на себя вызов, и около 15 лет спустя был введен метод, который включал тепловую обработку пищевых продуктов в стеклянных банках, усиленных проволокой и герметизирующих их воском. Эта последняя методика похожа на метод, который некоторые люди все еще используют для герметизации банки с парафином - метод, FYI, который больше не считается безопасным).
Следующий прорыв был первым истинным методом «консервирования» (в отличие от метода «розлива» или «сотрясания»). К 1810 году англичанин Питер Дюранн ввел метод герметизации пищевых продуктов в «нерушимых» жестяных банках. Первое коммерческое консервное учреждение в У. С. было начато в 1912 году Томасом Кенсеттом.
Только спустя почти столетие после того, как Николас Апперт взял на себя задачу сохранения продовольствия Наполеона, Луи Пастер смог продемонстрировать, как рост микроорганизмов приводит к потере пищи. До этого люди знали, что методы консервирования работают, но не почему.
Наверное, с этими событиями, к моменту появления в Соединенных Штатах стеклянных сосудов для консервирования стекла США с металлическими зажимами и сменными резиновыми кольцами. Эти банки все еще доступны сегодня, хотя они чаще используются для хранения сухих товаров, чем для консервирования.
В 1858 году Джон Мейсон изобрел стеклянный контейнер с навинчивающейся нитью, отлитой в ее верхнюю часть, и крышкой с резиновым уплотнением.
Банкоматы с проволочной обвязкой, такие как банки молнии и атласа, использовались с конца 19 века до 1964 года и все еще появляются во дворах магазинов и магазинов.
Между тем, в конце 1800-х годов Уильям Чарльз Бал и его братья попали в бизнес-банку с консервами и начали скупать небольшие компании. Они быстро стали лидерами в отрасли.
Александр Керр изобрел удобную для заполнения банку бандажа в Великобритании в 1903 году (новаторство, которое Братья Брата быстро продублировали). Позже, в 1915 году, Керр разработал идею металлической крышки с постоянно прикрепленной прокладкой, которую изобрел человек по имени Юлий Лансбергер. Керр придумал металлический диск с подобной прокладкой, удерживаемый на месте металлическим кольцом с резьбой. Появилась современная двухсекционная консервная крышка.
Технология консервирования продолжает развиваться. Бренды, такие как Quattro Stagioni, используют отдельные кусочки консервных банок, которые работают аналогично старой конструкции из 2-х частей консервной крышки.
Краткая история пива может
Сегодня пивная пища - обычное явление, но это относительно новое изобретение, которое создало множество проблем для его изобретателей и прошло несколько редизайнов.
Послеобеденный чай в Британии - краткая история
Послеобеденный чай - поистине британский обычай с историей назад к 19-ому столетию, и кредит на чай предоставляется Анне Герцогине Бедфордской.
Краткая история оригами - Складывание бумаги как искусство
Узнайте, как оригами эволюционировали из чего-то подходящего для официальных японских церемоний интересный способ для людей всех возрастов выразить свое творчество.
