Коричневый Рецепт сахара Fudge Penuche

Penuche - это конфета, похожая на выдумку, сделанная из коричневого сахара, масла и молока и просто приправленная ванилью. Он светлее по цвету, чем типичный выдумка, и имеет аромат, напоминающий карамель - вкусно! При приготовлении используйте надежный термометр для конфет, чтобы обеспечить наилучшие результаты.

Кулинарный наконечник: , чтобы испытать мягкую шаровую стадию (когда она готова к установке), выпало небольшое количество сиропа, упавшего в охлажденную воду. Он готов, когда он формирует шар, но достаточно мягкий, чтобы слегка прижать пальцы (234 ° до 240 ° на термометре).

Что вам понадобится

• 2 фунта светло-коричневого сахара
• 1 чашка сгущенного молока
• 1/2 чашки несоленого масла
• 4 столовые ложки легкого кукурузного сиропа
• 1/4 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка ванили
• 1 1/2 чашки нарезанных орехов пекан

Как сделать это

1. В средней кастрюле смешайте коричневый сахар, молоко, масло, кукурузный сироп, если используете, и соль. Повар, помешивая, до растворения сахара. Приготовить без помешивания до достижения ступени мягкого шарика * или до 236 ° F до 238 ° F на термометре. Удалите с огня и остывайте до теплой (около 120 ° F).
2. Добавить ваниль. Удар до толстой и более не глянцевой. Если вы используете тяжелый стоячий миксер с веслом, не добавляйте пекан до последнего шага. Обязательно внимательно следите за ним.

1. Как только смесь теряет свою глянцевитость и начинает немного сжиматься, перемешайте пеканы и разложите на сковороде. Налейте в масляную 9-дюймовую квадратную кастрюлю или сковороду размером 11x7 дюймов. Когда фирма, разрезайте на квадраты.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!