Информация о выборе и хранении капусты
Как хранить капусту зимой (Сентябрь 2024)
Выбор капусты
Все разновидности капусты доступны круглый год на большинстве рынков. Они весят от одного до семи фунтов. Голова капусты должна быть большой и компактной (не пушистой), тяжелой для их размера, с нежными зелеными листьями, не показывающими признаков повреждения или насекомых.
Свежая капуста будет иметь большое количество оберточных (внешних) листьев. Greengrocers будет тянуть увядшие внешние листья, как капуста возрастов.
Проверьте нижнюю часть капусты, чтобы убедиться, что листья не начинают отделяться от стебля, указав возраст.
Сорт савойской капусты не будет казаться таким же тяжелым, как стандартные сорта, так как листья не так сильно закручены.
Хранение капусты
Храните всю голову капусты в полиэтиленовом пакете в холодильнике на срок до недели, две недели, если она свежа из сада. Но помните, чем старше он становится, тем сильнее будет аромат и запах. В течение нескольких дней следует использовать сортов Savoy с лиловым сортом.
Капуста быстро потеряет свежесть после того, как голова будет расколота, поэтому планируйте использовать ее в течение дня. Если вам нужна только половина головы, поместите оставшуюся половину в полиэтиленовый пакет и встряхните несколько капель воды на стороне разреза. Закройте мешок и охладите. Сокращенная половина должна длиться еще несколько дней, если она была довольно свежей, когда вы ее разрезали.
Заморозить капусту: нарезать грубыми клочками и бланшировать в течение 2 минут в кипящей воде.
Удалить, слить и охладить. Упакуйте в герметичные контейнеры и замораживайте до одного года. Как только талая, замороженная капуста будет работать только в приготовленных приложениях.
Консервированная квашеная капуста должна использоваться в течение шести месяцев. Свежую квашеную капусту с рынка следует использовать в течение одной недели.
Готовая капуста может быть охлаждена в крытом контейнере на срок до четырех дней.
Подробнее о Капусте:
• Советы по приготовлению капусты
• Сорта капусты
• Выбор и хранение капусты
• Капустные меры и эквиваленты
• История капусты
• Легенда и знания капусты < • Капуста и здоровье
Поваренные книги
•
| Идеальные овощи | • |
| Зеленые славные зеленые | • |
| Растительное небо Молли Катцен | • |
| Овощи каждый день | |
Кукурузная информация о Хранении и хранении
Ранее были заморожены большинство сырых кукурузных кур. Узнайте, как выбрать и сохранить кукурузные куры. Информация о выборе и хранении клюквы
Клюква может длиться долгое время с надлежащим хранением. Узнайте, как выбрать и хранить клюкву для достижения наилучших результатов. Информация о выборе и хранении чеснока
Вот все, что вам нужно знать о чесноке , в том числе, как выбрать свежий чеснок, как сохранить его, чтобы избежать ботулизма и как быстро очистить его. Выбор редактораПопулярные посты |
