Китайский ореховый орех Рецепт глубокого обжаривания

Засахаренные грецкие орехи - это сладкое блюдо, приготовленное путем покрытия кусочков грецкого ореха в сахаре и глубокой жаре. Наслаждайтесь им в качестве закуски или бросайте их в салаты или картофель-фри для дополнительного вкуса. Новый для жарки? Проверьте, как глубоко поджарить пищу безопасно, прежде чем вы начнете готовить.

Что вам понадобится

• 4 чашки воды
• 2 чашки половинки грецкого ореха (или большие кусочки грецкого ореха)
• 1/2 стакана сахара
• Дополнительно: 2 столовые ложки кунжута (черный или белый, поджаренный или поджаренный)

Как сделать это

1. В котелке с выпуклым днищем приносите арахисовое или растительное масло для глубокого обжаривания до 250 градусов по Фаренгейту (приблизительно 177 градусов по Цельсию) примерно за 15-20 минут.
2. Выровняйте лист для выпечки с алюминиевой фольгой. Семена кунжута готовы в маленькой миске, если вы используете их. Приготовьте сетчатый фильтр для забора грецких орехов, дуршлаг для слива грецких орехов, сахар в маленькой миске и миску, чтобы поместить грецкие орехи после слива.

1. Ожидая, пока масло нагреется, в большой кастрюле или воке доведите воду до кипения. Добавьте грецкие орехи. Вернитесь до кипения и кипятите в течение как минимум 5 минут.
2. Удалите грецкие орехи сетчатым фильтром, быстро слейте в дуршлаг и поместите в большую миску. Немедленно перемешать в сахаре и продолжать перемешивать, пока он не растворится как можно больше.
3. Сначала добавьте несколько грецких орехов в масло - (это потому, что масло может начать вспениваться, когда сахар впервые встречает горячее масло). Как только вспенивание остановится, осторожно опустите 1 стакан грецких орехов в масло в сетчатом сите.
4. Поверните грецкие орехи и обжарьте в течение 1 - 1 1/2 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми, стараясь не сжечь их. (Примечание. Чтобы избежать случайного сжигания грецких орехов, сначала попробуйте обжарить только несколько, чтобы лучше понять точное количество времени, необходимое для их орошения. Если у вас все еще есть проблемы, и орехи готовят слишком быстро , вы можете снизить температуру до 325-330 градусов по Фаренгейту - примерно от 163 до 166 градусов по Цельсию).
5. Используйте сетчатый фильтр, чтобы зачерпнуть и удалить грецкие орехи и вывернуть на алюминиевую фольгу. При необходимости используйте вилку для отделения грецких орехов.
6. Посыпьте семена кунжута над грецкими орехами, если используете. Круто. Храните грецкие орехи в закрытом контейнере. (Их также можно сделать заранее и заморозить на срок до 3 месяцев).