Морковь Торт с кремовым сыром Рецепт мороженого

Когда речь заходит о днях рождения ребенка и малышей, мне нравится держать праздничные торты относительно полезными. Я полагаю, что это так долго, что я могу извлечь выгоду из любви маленького человека к цуккини или чернике, прежде чем они будут требовать шоколадного торта с маслом и множеством брызг.

Итак, когда моему маленькому парню исполнилось два года, его старшая сестра указала, что, поскольку его любимый цвет оранжевый, ему, очевидно, нужен морковный торт. Стремясь сохранить торт придирчивой дружелюбной к ребенку и безопасной аллергии, я решил отказаться от изюма и орехов и усилить фактор моркови. Я также использовал смесь из белой цельной пшеницы и муки из цельной муки, чтобы добавить немного цельного зерна в торт.

Наслаждаясь мороженым сливочным сыром, торт был хитом с детьми и взрослыми. Но, в лучшем случае, мой маленький парень провел следующую неделю, крича «« Торт «Бирби», я ем его все!! », А его шоколадно-любимая сестра попросила тот же пирог с морковкой на следующий день рождения.

Советы рецепта Мири: Потому чтотортсам по себе не содержит молочных продуктов, вы можете легко адаптировать рецепт кошерных мясных блюд. Замените немолочный «сливочный сыр», такой как Daiya или Tofutti, и негидрогенизированный маргарин, такой как Earth Balance, для настоящего сливочного сыра и масла в рецепте глазирования ниже. Или, вместо этого используйте это немолочное масло из ванильного масла. Вы также можете пропустить глазурь вообще - просто разложите оранжевый мармелад между слоями и пыль сверху пирога с сахарной пудрой.

Если вы делаете глазурь для мороженого, используйте 2 1/2 чашки сахара кондитеров, если вы предпочитаете танжер, больше вкуса, напоминающего чизкейк, или 3 стакана сахара, если вы предпочитаете более сладкая глазурь.

Совет по безопасности пищевых продуктов: Если вы используете сливочный сыр в своем глазури, имейте в виду, что он будет более скоропортящимся, чем традиционный buttercream. Если вы заранее запекаете и планируете держать свой торт при комнатной температуре, то неплохо было бы дождаться, пока он не замерзнет до того, как вы планируете его обслуживать. Если вы хотите сделать глазурь заранее, не забудьте охладить ее до тех пор, пока вы не будете готовы ее использовать (дайте ей слегка размять перед распространением). После замораживания пирог следует хранить в холодильнике в течение 2-3 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев.

Что вам понадобится

• Для торта:
• 1 фунт моркови (очищенный и обрезанный)
• 1 3/4 чашки универсальной муки
• 1/2 чашка муки (белая цельная пшеница)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка имбиря
• 1/2 чайная ложка соли
• 1 1/4 стакана нейтрального масла (например, рапса) < 1 стакан сахара
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 3 больших яйца
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• Для сливочного сыра Мороз:
• 8 унций сливочный сыр > 1 палочка / 4 унции несоленого масла
• 2 1/2 до 3 чашки сахара кондитерских садов (просеянный)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Как сделать это
• Для торта:

1.Разогреть духовку до 350 ° F. Смазать 2 9-дюймовые поддоны и выровнять днища пергаментной бумагой. Используя коробчатую терку или кухонный комбайн, оборудованный диском для измельчения, натереть морковь. Отложите.

2. В большой миске взбейте вместе универсальную и белую целую пшеничную муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и соль. Отложите.

3. В другой большой миске используйте электрический ручной миксер или взбиватель, чтобы измельчить масло, сахар, коричневый сахар и кленовый сироп.

Взбивайте яйца по одному, пока они не будут полностью включены. Взбейте в ванили.

4. Добавьте смесь муки к влажным ингредиентам в 3 добавления, хорошо избивая после каждого добавления. Смешайте тесто до однородности. Сложите в тертую морковь, пока они равномерно распределены по всему тесту. Вылейте тесто в подготовленные кастрюли.

5. Выпекать на центральной стойке предварительно разогретой духовкой до тех пор, пока торты не начнут отходить от боковых сторон сковородок, верхние части золотистые, а тестер, вставленный в центр, выйдет чистым, около 30 минут. Охладите торты в кастрюлях на проволочной стойке. Дайте полностью остыть перед глазурью или вытирайте сахаром кондитерских изделий. Наслаждайтесь!

Для замораживания:

1. Разрежьте масло и сливочный сыр на большие куски и поместите в большую миску или стоячий миксер. Используя электрогитары или смесители для взбивания миксера, взбивайте сливочное масло и сливочный сыр на средней скорости до полного смешения, гладкости и пушистости, примерно от 3 до 5 минут (вам может понадобиться несколько раз очистить бока шпателем, особенно если вы используете стояночный миксер).

2. Добавьте сахар по одной чашке за один раз, избивая после каждого добавления до полного включения.

Продолжайте бить в течение 1-2 минут на средней скорости или до тех пор, пока глазурь не станет гладкой и не растекается.

3. Распределите или протрите на полностью охлажденные торты как можно ближе к обслуживанию. Если вы делаете замораживание раньше времени, храните в холодильнике до готовности к использованию. Перед тем, как использовать глазурь, смягчите смазываемую текстуру.

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!