Цыпленок и перец в чесночном соусе Рецепт соуса

Красота испанской кухни - это простота, ингредиенты лучшего качества объединяются всего в несколько шагов, чтобы создать вкусную еду. Основы простых испанских блюд, как правило, одинаковые: оливковое масло экстра вирджин, чеснок, морская соль и иногда вино, лимонный сок или уксус хереса и перец или паприка.

Эта восхитительная и легкая еженедельная еда из перца чесночного перца не является исключением из испанского стиля приготовления. Здесь важно качество вашего мяса и продуктов. В северо-восточной Испании (где самый популярный цыпленок) существует традиция употреблять кукурузу, курицу с кукурузой. Вкус замечательный. Как всегда, рекомендуется оливковое масло высшего качества (это лучшее масло в Испании для приготовления пищи и жарки, несмотря на популярные мифы).

Здесь цыпленка сначала обжаривают в оливковом масле и чесноке, затем кипятят с жареным красным перцем в белом вине, делая вкусный (и быстрый) соус. Он легко готовят за 30 минут, что делает его хорошим чаем в будние дни. Традиционно, это было бы подано с простой картофельной стороной, такой как домашняя картошка фри или чесночное картофельное пюре. Он также прекрасен с красной фасолью и картофелем для сердечной еды. Для нетрадиционного принятия вещей вы также можете подавать его на макароны с ангельскими волосами или для менее крахмалистой стороны, это будет хорошо сочетаться с обработанной брокколи.

Что вам понадобится

• 2 фунта без костей куриных грудью без кожи (вы можете заменить бедра или барабанные палочки, если это необходимо)
• 5-6 Tbsp оливковое масло первого отжима
• 4-5 чесночные гвоздики
• Соль по вкусу
• 2 жареных красного перца
• 12-20 унций сухого белого вина или хереса (например, fino или manzanilla)

Как сделать это

Этот рецепт составляет около четырех полных порций. Если вы используете картофель или макароны, этого может быть достаточно на шесть.

Сначала начните пилинг и тонко нарежьте зубчики чеснока. Отложите.

Солить куриные грудки с обеих сторон. Налейте оливковое масло в большую, тяжелую донную сковородку и поместите на среднем огне. Когда горячий (но не курящий), поместите куриные грудки в кастрюлю и коричневый со всех сторон.

После того, как курица окутана, обжарьте нарезанный чеснок на сковороде с курицей на медленном огне.

Отрежьте красный перец пополам и поместите в сковородку рядом с курицей и чесноком.

Влейте 12 унций сухого белого вина в кастрюлю и варите на среднем огне до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена, а ее соки белы. Если белое вино полностью испарится, добавьте еще около четырех унций и продолжайте готовить.

Когда курица готовится, нарежьте курицу и поместите ее на сервировочное блюдо с чесночными ломтиками и красным перцем. Налейте винный соус сверху и подавайте.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!