Курица и креветка Джамбалая Рецепт

Эта джамбалая наполнена ароматом и белком. Креветка, курица и анюитовая колбаса делают ее обильной трапезой.

Что вам понадобится

1 фунт креветки (от среднего до большого)
2 половинки куриной грудки (без костей)
1 чашка лука (нарезанная)
1/2 чашки сельдерея (нарезанные) < 3 гвоздики чеснока (фарш)
2 чайные ложки соли
1 столовая ложка оливкового масла
8 унций копченой колбасы (например, апельсиновая или польская колбаса, 1/4-дюймовые ломтики)
1/2 чашки (999) 1 столовая ложка соуса
1/4 чашки зеленого лука (рубленый)
1 батончик / 14 1/2 унции помидоры (нарезанные кубиками в соусе)
1 столовая ложка Вустерширский соус
1/4 чайной ложки тимьян (сушеный лист)
1/4 чайная ложка кайенского перца
2 чашки риса (длинное зерно)
Гарнир: нарезанный зеленый лук или петрушка

Как сделать это

В большой кастрюле кипящей соленой воды, кипятите креветки на высокой температуре, пока они не станут розовыми, около 2 минут. Охладите, очистите и разведите креветки. Зарезервируйте раковины и креветки в отдельных чашах.

В большой кастрюле объедините куриные грудки, забронированные креветки, 4 чашки воды, половину измельченного лука, половину измельченного сельдерея, около трети чеснока и 1 чайную ложку соли. Принесите кипятить на среднем огне. Уменьшите огонь до средне-низкого, частично накройте и варите до тех пор, пока куриные соки не станут прозрачными, если проколоть вилкой около 15-20 минут. Удалите куриные грудки из кулинарной жидкости.

В сетчатке, установленной на большой миске, слейте и запасите кулинарную жидкость, отбросьте раковины и овощи. Если необходимо, добавьте достаточное количество воды или куриного бульона, чтобы сделать 4 чашки.

Измельчите курицу грубо и отложите креветки.
Нагрейте масло в голландской духовке или тяжелом чайнике объемом 5 кв. Добавьте колбасу, зеленый перец, зеленый лук, оставшийся 1/2 стакана лука, оставшийся 1/4 чашки сельдерея и оставшийся чеснок и готовьте на среднем огне, часто помешивая, около 5 минут или до слегка поджаренного. Перемешайте в запасной кулинарной жидкости, оставшуюся чайную ложку соли, помидоры с их соком, соус Вустершира, тимьян и кайенский перец. Принесите смесь к кипению, сломайте помидоры ложкой. Перемешать в рисе; кипятить на среднем огне, плотно прикрыть, пока рис не поглотит всю жидкость, или около 25 минут.
Снимите кастрюлю с жары, перемешайте в креветках и курицу, накройте крышкой и протрите.

При желании, посыпать джамбалайей зеленым луком или петрушкой перед подачей на стол.

Вам также может понравиться
Запеканка из куриной дикой риса

Курица и рис с порошком карри

Рецепт пряного цыпленка, риса и креветок

Пряный цыпленок и креветки с рисом

См. Также > Любимые креветки Рецепты

Основной рецепт Индекс

Southern Food Home

Оценить этот рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!