Классическая курица и креветка Джамбалая с колбасой

Джамбалая - одно из самых универсальных блюд Луизианы. Он может содержать один или несколько белков. Некоторые общие дополнения включают креветки, копченая колбаса, свинина, ветчина и раки. Его можно изготовить с курицей или говядиной. «Святая троица» сочетает в себе лук, перец и сельдерей в большинстве рецептов джамбалайи.

Эта джамбалая - это восхитительная комбинация риса, курицы, анюидной колбасы и креветок. Это вкусное блюдо помидоры, чеснок и травы.

Не стесняйтесь добавлять немного приготовленного горошка к блюду или добавлять некоторые приготовленные дренированные бобы.

Что вам понадобится

• 1 бройлерная курица (разрезанная, около 3 фунтов)
• паприка по вкусу
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 чашка лука (рубленая)
• 1 чашка болгарского перца (зеленая, нарезанная)
• 2 ребра сельдерея (рубленый)
• 2 зубчика чеснока (фарш)
• 1/2 фунта копченой колбасы (тонко нарезанной)
• 2 банок помидоры (тушеные, 14 1 / 2 унции каждый)
• 2 чашки куриного бульона
• 1 чашка риса (длинное зерно)
• 2 чайных ложки тимьяна (сушеный лист, рухнувший)
• 1 1/2 чайной ложки соли (по вкусу) > 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки острого перечного соуса (Табаско)

Как сделать это

Протрите кусочки курицы паприкой.

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде; добавьте курицу и коричневый со всех сторон. Удалите курицу из сковороды.
2. Добавьте лук, зеленый перец, сельдерей и чеснок. Sauté на медленном огне до лука нежно, около 10 минут.
3. Перемешать колбасу, помидоры, куриный бульон, рис, тимьян, соль, перец и горячий соус. Добавить цыпленка и превратиться в пальто с соусом. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и кипятите на медленном огне в течение 30 минут, или пока курица не станет мягкой.

Перемешать в креветках и варить на 3-5 минут дольше, пока креветки не станут розовыми.