Простые и лучшие китайские азиатские рецепты тушения

Тушеное время так много для этого - оно идеально подходит для менее нежных, более недорогих кусков мяса, сочетающих ингредиенты в одном горшке, что означает меньше мытья посуды, и вы можете покинуть кухню, пока тушеные симы на плите. От классического ирландского тушенки до испанского Cocidos, кажется, каждая кухня имеет по крайней мере одно фирменное блюдо с мясом, рыбой или домашней птицей, которое было в паре с овощами и часами перегревалось над печью. И, конечно же, Китай известен своими красноватыми тушенками и тушеной … БОЛЬШЕ блюд.
Вот несколько моих любимых китайских и азиатских рецептов тушеных блюд. Я начал с более аутентичного китайского красного вареного тушеного мяса с курицей и свининой, затем перешел на тушеное мясо, оживленное китайскими приправами или ингредиентами. Наконец, несколько традиционных рецептов тушеных блюд из других азиатских кухонь. Не стесняйтесь играть с рецептами и при необходимости добавлять другие ингредиенты.

• 01 из 05 Пряный соевый соус из курицы

  

  Деннис Вонг / Flickr / CC

  Ищете другой способ приготовить целую курицу? Китайские специи, такие как звездчатый анис, придают аромату тушеную жидкость из соевого соуса в этом китайском рецепте тушеного мяса.

• 02 из 05 Красная вареная свинина с пивом

  

  Создана шеф-поваром Мартином Яном. Перепечатано с разрешения TeamWorks Media

  Маринованные кусочки свиных и корнеплодных овощей варят в тусовке, которая включает в себя цингтао-лагер и соус hoisin.
  Более красные кулинарные рецепты

• 03 из 05 Корейский булгаговский тушеное мясо (Bulgogi Jungol)

  

  Naomi Imatome

  Naomi Imatome-Yun указывает, что это восхитительное тушеное мясо - отличный способ использовать оставшиеся бульгоги и овощи. Она предлагает добавить лапшу для еще более сердечного блюда.
• 04 из 05 Пряный корейский мягкий тофу-туф (Soondubuchigae)

  

  RunPhoto / The Image Bank / Getty Image

  В ресторанах тушеное мясо будет подаваться в чанах с горячей керамикой, добавлено сырое яйцо (тепло из чаши готовит яйцо).

  Продолжить до 5 из 5 ниже.
• 05 из 05 Куриное сливочное тушеное мясо

  

  Datacraft Co Ltd. / Imagenavi / Getty Images

  Этот рецепт является примером Йошоку (японская западная кулинария) - куриное бедро и овощи кипятят в жидкости перед утолщением с белым соусом. Крем-сыр добавляет последний штрих.