Классический французский шоколадный эклер Рецепт
Эклеры с шоколадным кремом ☆ Рецепт сахарной глазури ☆ Chocolate eclairs (Сентябрь 2024)
, если вы когда-либо смотрели в окно французского магазина кондитерских изделий, вы почти всегда увидите ряд блестящих шоколадных покрытий, наполненных шоколадом и шоколадом. Они настоящие классики, и я не знаю никого, кто не любит есть их. Как вы могли сопротивляться?
В этом традиционном рецепте шоколадного éclair используется ванильный пирог для сливок как начинка и богатая шоколадная глазурь, похожая на ганаше. Сделайте это удовольствие, используя тесто для теста на основе простого простого теста для основы, и у вас будет точная выпечка, встречающаяся в булочных видах по всему миру.
Не опытный пекарь? Этот рецепт шоколадного эклеата не может быть вкусным, очень легким сделать, и привлекательным, даже если вы не профессионал.
Что вам понадобится
- 1 рецепт базового теста для теста шоколада
- 1 рецепт ванильного теста
- 4 унции полусладкого шоколада, нарезанного
- 1/2 чашки тяжелых сливок
Как сделать это
Как сделать классические французские шоколадные éclairs: шоколадные éclairs:
Сделать ванильный пирог в соответствии с указаниями и холодом.
Разогреть духовку до 425F и слегка смазать 1 противень.
Ложка готового теста для теста с основным шоколадом в мешок для теста, снабженный широким, гладким наконечником и трубой длиной 8 дюймов на листе для выпечки. Выпекать около 20 минут, пока éclairs не задохнутся и не станут золотисто-коричневыми. Удалите их из духовки и дайте остыть на проволочной стойке в течение 20 минут перед наполнением.
Сделайте шоколадную глазурь, пока éclairs выпекают и охлаждают. Поместите нарезанный шоколад в тепло-безопасную миску и отложите. Нагрейте тяжелые сливки только для кипячения на низкотемпературной жаре и немедленно удалите с огня. Налейте горячий крем на нарезанный шоколад и перемешайте, пока он не образует тонкую, гладкую консистенцию. Установите шоколадную глазурь в сторону при комнатной температуре в течение примерно 15 минут, периодически помешивая.
Чтобы собрать éclairs:
Прикрепите мешок для теста со средним гладким наконечником и наполните его ванильным печеньем. Вставьте кончик мешка в конец éclair и залейте в него около 2 1/2 столовых ложек сливок. Осторожно разложите 1 столовую ложку шоколадной глазури или аккуратно окуните верхнюю часть каждого заполненного éclair в глазурь перед подачей на стол.
Этот рецепт eclair au chocolat делает 8 порций.
Альтернативы французскому шоколадному эклеру
Этот рецепт действительно классический рецепт и, как таковой, на самом деле не следует путать со слишком большим количеством. Тем не менее, некоторые небольшие хитрости здесь и там могут быть забавными и звонками изменений.
Добавьте немного эспрессо-порошка в тесто для сливок, чтобы создать аромат кофе.
Добавить какао-порошок в кондитерский крем для общего шоколадного вкуса.
Шоколад Эклер Рецепт
Эклеры - это элегантное французское печенье с хрустящей раковиной, наполненной сочным пирожным из ванили. Этот рецепт шоколада - настоящая классика.
Шоколадный поцелуй Горячий шоколадный коктейльный рецепт
Рецепт коктейля для шоколадного поцелуя, теплый смешанный напиток из шнепа из перечной мяты, ликер для кофе и горячий шоколад, покрытый взбитыми сливками.
Классический французский шоколадный оранжевый рецепт тарта
Этот легкий классический шоколадно-апельсиновый трюфельный торт - прекрасное кондитерское изделие из полусладкого шоколад, сливки и выпечка из расплава в рот.
