Коньяк Креветка с рецептом из соуса Бюре Блан

Это легкое креветочное основное блюдо быстро и легко готовится. Подавайте с кус-кусом и салатом из красного перца.

Что вам понадобится

• 1 лук-шалот, нарезанный
• ½ чашки сухого белого вина
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка тяжелых сливок
• 12 столовых ложек холодного масла
• 1/16 чайная ложка белого перца
• 5 столовых ложек сливочного масла
• ¾ фунта средние креветки, ополоснутые и развитые
• 1/2 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки Коньяк

Как сделать это

1. Замачивайте лук-шалот, белое вино и лимонный сок в маленькой кастрюле по низкой средней температуре в течение 5-10 минут, пока смесь не уменьшится до примерно 2 столовых ложек ,
2. Добавить сливки и довести до кипения.
3. Когда первые несколько пузырьков повысятся, слегка понизите температуру и добавьте 12 столовых ложек сливочного масла, по одной столовой ложке за один раз, постоянно взбивая. Не забудьте полностью расплавить один слой масла, прежде чем добавить следующий.

1. После того, как масло полностью включено, приправьте соус beurre blanc с белым перцем и отложите.
2. В сковороде на высокой температуре расплавьте 5 столовых ложек сливочного масла, а затем соте креветки, несколько раз до тех пор, пока они не просушились - около 3-4 минут.
3. Уменьшите огонь до минимума и приправьте креветку солью. Аккуратно добавьте коньяк (он может плакать) и тщательно перемешайте. Ложку теплый соус beurre blanc по горячим креветкам и подавайте.

Оценить этот рецепт Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, так и будет. Я поклонник, я бы порекомендовал. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!